双重视角揭秘：WBC冠军Broam对巴西咖啡的深度解读

2023年，瑞幸咖啡开启了“全球寻豆计划”，深入全世界咖啡产区寻找好豆源。在过去的1年中，多个WBC世界冠军级别的瑞幸首席咖啡大师们，带领专业寻豆团队深入埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚、中国云南等产区，为瑞幸寻访全球最优质的咖啡豆。
他们跋涉万里的成果，不止是多款瑞幸陆续上市的“小黑杯SOE系列”精品咖啡。同样重要的是，随着全国门店增长突破2万家、意式咖啡基底豆的用量和需求不断增长，锁定产量和品质都稳定的豆源，对瑞幸万店如一的品质出品至关重要。
这意味着，世界最大的咖啡生产国——巴西，是瑞幸绝对绕不开的一个重要的寻豆目的地。今年下半年瑞幸咖啡“全球寻豆计划”落地的最新一站就是巴西，我们获悉，这次为带队的瑞幸首席咖啡大师是2023年的WBC世界冠军Boram Um ，他不仅是咖啡师，更是一位巴西“咖二代” 。
在这一年中，我们有幸与Boram有过交集，以他的视角，我们得以了解到更多关于这次瑞幸咖啡巴西寻豆之旅背后的有趣故事。