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图片由五粮液提供
酒，不仅是物质的，更是精神的。它在天地间诞生，从文化中酝酿，成为推动物质世界与精神世界和美交融的优质媒介。这些“和”与“美”的瞬间，经由历史漫长的发酵，丰富了蔚为大观的中国白酒文化。
天下有酒，于斯为盛，川酒无疑是中国白酒的杰出代表。“好粮酿好酒”直通白酒的物性之本源，源自非洲的高粱、西亚的小麦、美洲的玉米，跨越山海，进入宜宾，与华夏的水稻相遇，孕育出自成一派、以“五”为盛的传世佳酿。
这杯美酒为什么能融合物性之和美、呈现诸味之谐调，以其独特的属性成为农耕文明“活着”的传承？其根脚何所在，此大美当何述？9月19日，由五粮液担任独家战略合作伙伴的酒文化主题活动“大咖话川酒”在成都开讲，胜友云集、妙语迭出，共同分享关于农耕、粮谷、酿艺等与美酒相伴的感悟，把川酒“甲天下”“浓无敌”的精妙要义娓娓道出，成为向世界讲好中国故事的用心探索、创新实践和全新体验。
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究其“所以然”，是源于不同的粮食在酿酒过程中通过微生物发酵和生化作用，会产生不同的微量芳香成分，赋予白酒不同的风味特征。因此，用五种粮食酿成的五粮液，自然“先天充足”，微量成分丰富，酒味全面，酒体丰满。加之原料配比科学，勾调独具匠心，使酒中各种微量成分量比得当，达到“各味协调，恰到好处”的完美境地。
有专家表示，今天说“川酒甲天下”展现出的全方位领先中，“多粮酿造”工艺的诞生和发扬就是很重要的一个注脚。而以五粮液为代表的川酒形成独步行业的特色和优势，成为中国白酒品类中获得广泛赞誉的存在，也奠定了中国白酒产业“浓香天下”的发展格局。
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