怎么做煮面的高汤

<span class="answer">导读</span>食材：鸡架、牛骨、猪皮、清水、牛肉，现在小编就来说说关于怎么做煮面的高汤?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!怎么做煮面的高汤食材：鸡架、牛骨、猪皮、....<p>食材：鸡架、牛骨、猪皮、清水、牛肉，现在小编就来说说关于怎么做煮面的高汤?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!</p><img alt="怎么做煮面的高汤" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/186342127.jpg"/><p>怎么做煮面的高汤</p><p>食材：鸡架、牛骨、猪皮、清水、牛肉</p><p>调味：八角、灯笼椒、草果、桂皮、大红袍花椒、香叶、生姜、大葱</p><p>制作步骤：</p><p>1、先进行焯水，锅中加入清水，下入鸡架2个，牛骨5斤，猪皮4斤，牛肉5斤，大火烧开，煮出血沫，煮3分钟捞出冲洗干净备用。</p><p>2、准备香料包，放八角5克、灯笼椒10克、草果4克、桂皮20克、大红袍花椒20克、香叶4克，生姜80克，大葱60克，全部装在纱布袋里，捆好备用。（先不着急放）</p><p>3、不锈钢桶中倒入60斤清水，下入刚才焯好水的鸡架，牛大骨和猪皮，（牛肉先不放）盖上盖子，大火烧开转小火，熬制3个小时，3个小时以后下入香料包，盖上盖子再熬1个小时。</p><p>4、等1小时以后，再下入牛肉，继续熬1个小时。</p><p>5、时间到了，牛肉高汤熬制完成，可以把肉捞出，单独食用，这个配料适合面馆使用，如果是家庭使用，可以在此基础上，进行酌量增减配料。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！