小麦产业链：从种子到成品的完整旅程

[图①：安徽淮北国家粮食储备库有限责任公司夏粮收购库点，工作人员在查看小麦品质。 图②：江苏省连云港市东海县平明镇安营村，农机手驾驶大型收割机械抢收小麦。
数据来源：农业农村部
随着夏季小麦丰收季节的到来，如何高效地收割、储存和加工小麦成为了农民和农业部门关注的焦点。本文将带您了解小麦从田间到餐桌的全过程，以及各类新型经营主体如何护航一粒小麦完成“产业链之旅”。
首先，我们来看看机收作业。在今年的夏收大忙中，山东省武城县鲁权屯镇袁厂村种粮大户袁东红表示：“收麦不带镰，晒麦不用场，卖麦不用忙，涛影农机专业合作社安排了5台联合收割机进田，运输车随即把新打的麦子运出去销售，半天时间就完成了。”夏粮产量占全年粮食总产量的1/4，其中小麦产量占夏粮产量的九成以上。机收是小麦颗粒归仓的底气。今年夏收期间，武城县涛影农机专业合作社组织了15台联合收割机为农户收麦，服务面积达2.7万亩。
其次，我们来看看产后服务。收上来的麦子，下一站去哪里？记者跟随安徽省蒙城县三义镇代敏的运粮车来到镇里的梁桥粮库。经过过磅、测纯度，三义镇刘园村村民刘红的小麦通过输送带缓缓进入粮仓。眼瞅着金黄的小麦换成了一沓沓钱，刘红满脸笑容：“普通麦1公斤2.4元，我这优质麦1公斤2.52元，60亩地可增收4300元。售粮有人管，省心多了，收入也增加了。”
最后，我们来看看加工链条。当前夏粮进入收购旺季，小麦收购后，下一站去向哪里？晚上8点钟，河南省安阳市汤阴县菜园镇汉丰裕农业科技有限公司仓库内灯火通明。公司经理刘爱军介绍：“我们已收了40多万斤小麦，从收割到入库全程‘不落地’，损耗降低至1%左右。同时，根据小麦的不同品种、不同等级分仓储存，订单式向华龙农庄面粉有限公司销售。”
总之，从机收作业、产后服务到加工链条，各类新型经营主体都在努力提高小麦产业的效益和附加值。这不仅有助于农民增收致富，也为我国粮食安全提供了有力保障。