"天山脚下的甜蜜盛宴：中国优质产品展示"

吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱，伽师的香瓜甜掉牙……提到新疆，除了天山南北好牧场，麦穗金黄稻花香，当然还绕不开各种久负盛名的水果。
新疆特色林果产量1815.60万吨，其中红枣、香梨、葡萄、苹果等园林水果产量1212.64万吨，果用瓜产量459.97万吨，其中甜瓜213.7万吨，占全国的15.4%。
甜瓜又称香瓜，属葫芦科黄瓜属，是我国最早利用为果品的瓜类。园艺上分为数十个品系，普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。大家熟悉的哈密瓜发源于新疆，栽培历史悠久。
哈密位于新疆东部，地跨东天山南北。盛产瓜果的哈密盆地，三塘湖盆地、淖毛湖盆地属暖温带极干旱地区。干燥少雨、蒸发量大，年蒸发量是降水量的百倍；太阳总辐射量和日照时数居同纬度地区之首；昼夜温差可达15摄氏度以上，极利于哈密瓜糖分积累。哈密盆地北部天山山脉冬季降雪丰富，水源稳定、水质洁净，得天独厚的光热水土条件共同孕育了哈密瓜的优良品质。
“有一种甜蜜，叫哈密”。2014年6月，哈密瓜栽培与贡瓜文化系统入选第二批中国重要农业文化遗产名单。关于哈密瓜的传统种植方法，清末新疆的方志著作《新疆小正》这样记载：“种法不仅灰培，必用苦豆，否则不甘美。”
当瓜长到5~6片真叶时，在植株下沟壁处挖20~30厘米的深坑，先施入戈壁上一种叫苦豆子的植物作绿肥，上面再施有机肥，然后覆土。经过一个多月的发酵，这些肥料将精华输送给了哈密瓜。可谓“苦尽甘自来”。
原产哈密的哈密瓜，传统品种有梨瓜、热瓜子、黑眉毛、波斯特皮亚孜、锡克尔酥、拜鲜可奇、黄皮可口奇、加格达、青麻皮蜜极甘启、格兰色等22种。
“老汉瓜”又称“拜鲜可奇”，是近几年的网红品种。瓜肉醇香、略带甜酒味，入口即化。瓜一剖两瓣，刮去瓜瓤、泡上馕就是一顿饭。当地人常将拜鲜可奇制成瓜羹当做保健食品服用。
“哈密瓜的‘甜蜜版图’”随着科研水平提升，杂交新品种不断涌现。哈密现拥有甜瓜品种资源上千个，当地主栽品种则有金色年华、金海蜜、西州密17号、25号、金湖1号、新密25号等。金色年华、金海蜜均为黄皮网纹瓜；西州密17号、25号则为绿皮网纹瓜；但都口味松脆香甜，糖度较高。
哈密是哈密瓜的故乡，瓜以地名、地以瓜闻。但如今，哈密瓜的“甜蜜版图”早已不局限于哈密。“源于哈密、带动新疆、辐射全国”的哈密瓜全产业链发展体系正在形成。从内蒙古额济纳、磴口，河南兰考、滑县，到云南元谋、海南昌江，南北贯通近三千公里；从新疆吐鲁番、哈密，甘肃民勤、玉门，到山东莘县、上海华亭，东西横跨两千余公里。都有哈密瓜种植的区域。
过去一年的时间里，哈密特色鲜果产业链平台签约了十大哈密瓜优质产区、14个示范生产基地。在全国范围内相继落成。东西南北产区因地制宜制定种植计划，错季生产、错峰上市，确保四季有鲜。让消费者365天都能品尝到高品质的哈密瓜。