离杭州1小时车程，竟有这样一个人少低调的千年古镇，周末逛吃好去处

发布时间：2026-09-09阅读(1)

离杭州约一个小时车程（约50公里），有个古镇叫新市（隶属湖州德清县）。与西塘、周庄、南浔、乌镇等“江南六大古镇”比起来，新市要低调得多，但也是很有底蕴的地方：西晋永嘉三年（公元309年），一个叫陆市的村落被洪水淹没，百姓们往西南方向迁移，于是就有了新市。这么算来，新市建制历史有1700多年。

作为大运河边的重要商埠，新市在古代曾被称为“仙潭”，临河而建的古镇被水分割成“3潭、9井、18块、36弄、72座桥”的格局。据史料记载，清代时这里确实有72座大小桥梁，后来因部分河道填塞，拆除了一些古桥，目前留下的仅剩十来座，大多建于宋朝之前。“人家两岸柳阴边，出得门来便入船。不是全无最佳处，何窗何户不清妍。”南宋诗人杨万里所写的《舟过德清》，描写的就是这样的水乡景致。

别看古镇不大，却有“千年古运河，百年小上海”之誉。进古镇不用买门票，景点联票50元，包含文史馆、陆仙楼、刘王庙、民间艺术馆、蚕文化馆、钟兆琳故居、觉海寺。很多来新市游玩的人喜欢这边，很大程度是因为古镇里依然保留着大量的本地居民，没有刻意营造的烟火气，只有慢悠悠的江南风情。

而吸引一众吃货的，还是古镇的美食，羊肉、鸭绞面、细沙羊尾、茶糕、梅花糕……

两家当地名气很大的面馆

一家吃羊肉，一家吃鸭肉

新市是湖羊的重要产地，此地从宋朝起就开始吃羊肉了，据我们的“带路人”说，最正宗的吃法应该是早上6点，赶到吃羊肉面的面馆，一套羊肉面加一盅黄酒，开启幸福一天。

哇，一大早就这么豪华！原来这个吃羊肉喝黄酒的风俗始于宋代，而且每年秋天新市都会举办羊肉黄酒节，活动期间有各种当地美食的展现，还有烹饪比赛。当然我们没能在早上6点赶到新市，不过上午10点半的羊肉面也很赞。古镇景点入口处旁边的李老大羊肉店，哪怕不说是新市最好吃，也可以说是名气最大的羊肉面了。他家挂着两块牌子，分别写着铜牌干挑面和银牌羊肉，老厉害了！

尽管不是饭点，土灶上的那口大锅里还煨着红烧羊肉，一看就是慢炖入味的。肉质细嫩的羊肉肥瘦相间，不腻不柴，羊肉汤的酱香浓郁，一点没有羊膻气。

默认配干挑面，这是湖州常见的面，看着跟杭州的拌面有点像，配方也简单，就酱油猪油（也可以是素油），吃的时候将面条高高挑起拌一下。

李老大家的干挑面，据目测用的是炖羊肉的那个汤汁，然后面是面、肉是肉，分开装。几乎所有人在吃面的时候，都会小心翼翼夹起一块羊肉放在面碗里，仿佛这么搅拌了吃会更香。

在新市，还有一家与李老大几乎齐名的面馆，叫黄毛鸭绞。

店面小小的，分成两块，外面两口大锅很是醒目，一锅炖着千张包。

另一锅满是鸭掌、鸭胗、鸭腿、鸭肉，挤挤挨挨，看着就丰盛。老板说，他家的鸭肉要用棉线绑起来炖足五个小时，所以取名鸭绞。这样炖出来的鸭子，无论是哪个部位，连骨头都酥烂，那汤色泛着清亮的油光，是肉眼可见的鲜美。

全套鸭绞面的标配为一碗面加鸭掌、鸭胗、千张包等，面可以选干挑面或汤面。

干挑面确实好吃，但在黄毛鸭绞，还是以鸭汤煮的汤面更鲜，有点儿原汤化原食的意思。