早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）

<span class="answer">导读</span>手抓饼大家都不陌生，这种自葱抓饼演变而来的小吃，至今一直风靡全国，很多地方都有卖手抓饼的小店，搭配丰富，香酥可口，老少皆宜。一般除了在小店里去买做好的成品以....<p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/83ef12e0d69e4265bf88edfb6be01a2d.jpg"/></p><p>手抓饼大家都不陌生，这种自葱抓饼演变而来的小吃，至今一直风靡全国，很多地方都有卖手抓饼的小店，搭配丰富，香酥可口，老少皆宜。</p><p></p><p>一般除了在小店里去买做好的成品以外，速冻的半成品也很常见，但现在购买食材不方便，今天就用家里都有的食材，做个酥脆可口，层次分明的手抓饼吧。</p><p></p><p>新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，内层白嫩柔软，外层黄金酥脆，用手一抓，面丝千连，口感比批量生产的要好的多。</p><p></p><p>无论是搭配鸡蛋，培根还是蔬菜之类的配菜，还是直接吃，都是一道美味，还可以多做一点，在冰箱里保存起来，这样早上做早餐就省事多了。</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/74f5d3a684064240b34cb18cb9006db2.jpg"/></p><p><strong>准备食材：</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>面团：</strong></p><p>面粉：300克</p><p>开水：180克</p><p>食盐：3克</p><p></p><p><strong>油酥：</strong></p><p>食用油：一小碗</p><p>面粉：3勺</p><p></p><p><strong>这是做8个左右的量，按要做的多少等比例调整食材用量即可</strong></p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5ae61f3391974a57b62c529cac461cc8.jpg"/></p><p>1，准备一个容器，放入面粉和食盐</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/da9cefba24f84466a17d4177be81d1b6.jpg"/></p><p>2，慢慢的加入开水，边加边搅拌，先搅拌成面絮状</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/44d98cb8fb474442b9dde430ccff64ed.jpg"/></p><p>3，再上手，揉成光滑的面团，醒发10分钟</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e8213c402aa342ae9e5cb3120ce49f9e.jpg"/></p><p>4，醒好的面团，搓成长条，均匀的分成8个小面团</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/6186b87addab479b8db02b598b881e5c.jpg"/></p><p>5，在面团表面刷一层食用油</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/28f5db209f8c42d98ebd75bb1e02f3c6.jpg"/></p><p>6，准备一个容器，在容器内壁也刷上一层油，把面团放进去，盖上保鲜膜，松弛一个小时</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/333ae6d965584c87bebe1b8541211434.jpg"/></p><p>7，趁这个时间，把油酥做好，把一小碗油烧热</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5fef3ce3f50f4665875ec87b63ea4cf5.jpg"/></p><p>8，倒入3勺面粉中，搅拌成糊状备用</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2475c09bec3141b0a5d8eff2d40bf3b9.jpg"/></p><p>9，把醒好的面团擀成薄饼</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5b510e7a3c1445ce8d3ca6b4eeabfedb.jpg"/></p><p>10，抹上一层油酥</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7aaa8053081745528c9c8f130ccda574.jpg"/></p><p>11，从一边开始叠，叠成条状（像折扇一样的叠，不要用卷的方法）</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/09f2789d903d431cb57264c7c56fd955.jpg"/></p><p>12，用筷子压一下</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/421fb679a9f044be92abbe20ace662c6.jpg"/></p><p>13，从一头卷到另一头，卷成一团</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/c29c69a2bca843efb3bafacf682559ad.jpg"/></p><p>14，醒10分钟后，压扁，擀成圆饼</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/39578075fb154b27a504b8fce9cb3721.jpg"/></p><p>15，锅里倒一点点油，两面煎熟就可以出锅了，层层分明，特别香</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/492205c2f46a43c3a74f30770cc084b3.jpg"/></p><p>16，做多的话，可以放到硅油纸上，放进冰箱冷冻保存，再吃的时候不用解冻，直接放到平底锅烙熟就可以了</p><p></p><p><strong>满妈碎碎念：</strong></p><p></p><p>1，这个方子做出来的手抓饼比较酥，如果想做的有韧性一点，就在和面的时候先加一半开水搅拌，再加一半凉水。</p><p></p><p><img alt="早餐怎么做最简单不用黄油（外层黄金酥脆内层白嫩柔软）(19)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/78036238e03e40988f1cdb3c9ca5dd00.jpg"/></p><p>2，食用油选择哪种都可以，黄油，猪油做出来的口感会更酥一些，其他植物油做出来的口感也不差。</p><p></p><p>3，由于没有防腐剂之类的东西，没吃完的手抓饼虽然冷冻保存了，但还是建议尽快吃完，不要像买的半成品那样放很长时间。</p>