赵薇火锅底料怎么调（中餐厅黄晓明赵薇联手炒制四川之火锅底料）

<span class="answer">导读</span>《中餐厅》最近一期中，黄晓明黄教头担任主厨（好像谁都有大厨潜质），带来了正宗四川火锅，现场炒制了N锅的火锅底料，有时间和精力的话，自己做出来的底料绝对够味够....<p>《中餐厅》最近一期中，黄晓明黄教头担任主厨（好像谁都有大厨潜质），带来了正宗四川火锅，现场炒制了N锅的火锅底料，有时间和精力的话，自己做出来的底料绝对够味够帮，比那些在超市买到的底料强太多了。</p><p>四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。</p><p><img alt="赵薇火锅底料怎么调（中餐厅黄晓明赵薇联手炒制四川之火锅底料）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/39f70001a0e20c7c2fb4.jpg"/></p><p>如何炒制呢，一起学习学习把，有备无患，也是项在好友前显摆的技能。</p><p><strong>所需食材：</strong>食油和蒜相对多一些，大葱、生姜、冰糖、腐乳、四川火锅底料、朝天椒、清水。</p><p><img alt="赵薇火锅底料怎么调（中餐厅黄晓明赵薇联手炒制四川之火锅底料）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/39bd00050ad0adeddfdc.jpg"/></p><p><img alt="赵薇火锅底料怎么调（中餐厅黄晓明赵薇联手炒制四川之火锅底料）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/39bd00050af7dfa3c537.jpg"/></p><p><strong>步骤二：</strong>放入冰糖调味，大致放7、8块即可；</p><p><strong>步骤三：</strong>放入四川火锅底料，在油里溶化掉，再放入腐乳和朝天椒炒；</p><p><img alt="赵薇火锅底料怎么调（中餐厅黄晓明赵薇联手炒制四川之火锅底料）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/39fc00017f0171732c9c.jpg"/></p><p><img alt="赵薇火锅底料怎么调（中餐厅黄晓明赵薇联手炒制四川之火锅底料）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/39bd00050b1ebeabe0d8.jpg"/></p><p><strong>步骤四：</strong>最后放入清水，烧开后就可以上桌开吃啦！</p><p><img alt="赵薇火锅底料怎么调（中餐厅黄晓明赵薇联手炒制四川之火锅底料）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/39fc00017f2f5039bee5.jpg"/></p><p><strong>注意：</strong></p><p>1、葱要切成大段、生姜切成大片，不要切的太碎，如果太碎了，吃的时候容易吃进嘴里，影响口感；</p><p><img alt="赵薇火锅底料怎么调（中餐厅黄晓明赵薇联手炒制四川之火锅底料）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/39f60004ec4b56016b28.jpg"/></p><p>2、腐乳只是调味而已，可以多放一些；</p><p>3、喜欢辣的，可以多放一些朝天椒。</p><p><img alt="赵薇火锅底料怎么调（中餐厅黄晓明赵薇联手炒制四川之火锅底料）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/39bd00050b81a1449043.jpg"/></p><p><strong>感谢阅读本文，敬请关注“孟小厨”，每天给你不同的味道！</strong></p>