猪油拌饭要怎么做没有酱油（猪油拌饭到底有多香）

<span class="answer">导读</span>猪油拌饭到底有多香？教你做一份好吃的猪油拌饭，牢记这3点美食家蔡澜先生曾经写了一本《死前必吃》的美食清单，里面有天下各种美食。或许你们觉得蔡澜先生写的都是山....<strong>猪油拌饭到底有多香？教你做一份好吃的猪油拌饭，牢记这3点</strong><p>美食家蔡澜先生曾经写了一本《死前必吃》的美食清单，里面有天下各种美食。或许你们觉得蔡澜先生写的都是山珍海味，其实不然，一碗猪油拌饭，也是其中之一。猪油拌饭到底有多香，能让美食家都为之倾心，称之为死前必吃的食物？</p><p><img alt="猪油拌饭要怎么做没有酱油（猪油拌饭到底有多香）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d1fb5f24b8f14c15a890ef4a79568575.jpg"/></p><p>蔡澜先生曾说道：“谷类之中，白米最佳， 一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。”在贫穷年代，一碗猪油拌饭就是很多人的山珍海味，一碗米饭，一勺猪油，再来一勺酱油，可以果腹，补充劳动人们所需要的充足能量。</p><p>所以猪油拌饭是以前人们吃不起肉才想出来的吃法，现在很多餐厅拿它当特色，吸引了很多顾客，尤其香港的一些餐厅，猪油拌饭也是非常热销的单品了。</p><p><img alt="猪油拌饭要怎么做没有酱油（猪油拌饭到底有多香）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7696a6ce7d1c4376bc3203a251e8ab18.jpg"/></p><strong>猪油拌饭到底有多香？</strong><p>现在很多人没有吃过猪油拌饭，看似再普通不过的一碗米饭，其实很多人没放在眼里，但只有吃过的人才知道有多美味。</p><p>吃猪油拌饭一定要饿的时候吃，如果你肚子很饱的时候吃猪油拌饭，那么你不会猪油拌饭有多好吃，反而会觉得很油腻。</p><p><img alt="猪油拌饭要怎么做没有酱油（猪油拌饭到底有多香）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2b36c02939944fe88321b6f846aa17a2.jpg"/></p><p>很多人尝试在家里做猪油拌饭，但是做出来不是咸了就是太油腻了，想要做出好吃的猪油拌饭，首先米饭要好，猪油要香，酱油要正宗，不能有老抽，最好用味极鲜。</p><p><img alt="猪油拌饭要怎么做没有酱油（猪油拌饭到底有多香）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/85f9b16b62f34615a04b89b0218df048.jpg"/></p><strong>下面教你做一份好吃的猪油拌饭，牢记这3点，猪油拌饭才好吃：</strong><p><img alt="猪油拌饭要怎么做没有酱油（猪油拌饭到底有多香）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f11d2404b1b140c1be8dcaa9ed7cd3da.jpg"/></p><p>1、米饭煮的不软不硬，煮米饭的时候，别加太多水了，煮出来粒粒分明最好了。</p><p><img alt="猪油拌饭要怎么做没有酱油（猪油拌饭到底有多香）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4075f8586676429ea19933cdbdb7a11c.jpg"/></p><p>2、熬猪油别加其他配料，原汁原味的猪油才最香，而且只需要加一勺猪油就可以了，太多了容易腻。</p><p><img alt="猪油拌饭要怎么做没有酱油（猪油拌饭到底有多香）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2280fc7760ee4a14a29150015b47133f.jpg"/></p><p>3、酱油选择味极鲜或者生抽，老抽颜色重，味道淡，但是生抽别加太多，一碗米饭加一勺就可以了。</p><p><img alt="猪油拌饭要怎么做没有酱油（猪油拌饭到底有多香）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ec48ecd7aa3c41e69f18d5f644f70c45.jpg"/></p><p>最后还可以撒一些葱花，吃的时候拌拌匀，米饭和酱油、猪油融合，颜色不深不浅，油亮发亮，吃起来才是最香的。</p>