想吃椒盐烧饼别买了教你在家做（想吃烧饼不用买）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！烧饼是我们孝子之乡的特色产品，孝子为了孝敬母亲，每天的第一个烧饼都是给自己的母....<p>大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！</p><p><img alt="想吃椒盐烧饼别买了教你在家做（想吃烧饼不用买）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/8ad28d38c1ee4b5bb780dab37f4caf08.jpg"/></p><p>烧饼是我们孝子之乡的特色产品，孝子为了孝敬母亲，每天的第一个烧饼都是给自己的母亲。而且面食也是我们北方人的主要食材，烧饼在我们手工变化出很多种花样。有甜的有咸的，还有非常著名的掉渣烧饼。特别是根据味道也有不同的分类。</p><p><img alt="想吃椒盐烧饼别买了教你在家做（想吃烧饼不用买）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/0e9b7aa6a9c84c9a9db7d31c36789585.jpg"/></p><p>前几天小董在家做了椒盐，今天用面粉做一道焦香酥脆的椒盐烧饼，做法简单，而且非常焦脆，里面多层，不管是配稀饭做主食还是做加餐的小零食都非常好吃，喜欢的话可以在家试一试。</p><strong>——【椒盐烧饼】——</strong><p><strong>【主要食材】：面粉，白糖，酵母粉，椒盐，盐</strong></p><strong>【具体制作步骤】：</strong><p><img alt="想吃椒盐烧饼别买了教你在家做（想吃烧饼不用买）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/9363cd570f7841c980c611db66656498.jpg"/></p><p>第一步：盆里倒入五百克面粉，放一勺白糖，两克盐增加劲性</p><p><img alt="想吃椒盐烧饼别买了教你在家做（想吃烧饼不用买）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ce5c9d36cb794aba86cdedaef1ab8270.jpg"/></p><p>第二步：准备三百毫升的温水，放入四克的酵母粉，将酵母粉化开，用酵母水和面，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大</p><p><img alt="想吃椒盐烧饼别买了教你在家做（想吃烧饼不用买）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/660f567023044904863a0c6387bafd06.jpg"/></p><p>第三步：碗中准备四十克的面粉，然后放一勺自制的椒盐，再放五克的盐，然后加入五十毫升的热油，边加边搅拌，油酥就做好了，放一旁备用</p><p><img alt="想吃椒盐烧饼别买了教你在家做（想吃烧饼不用买）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/cc8f92adabf3406e8700ba95f5b0b04a.jpg"/></p><p>第四步：将发好的面取出来，揉搓排气，给它分成三等分，搓成长条，按压一下，然后擀成长方形的饼</p><p><img alt="想吃椒盐烧饼别买了教你在家做（想吃烧饼不用买）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/93e7985989654579aba0ebda164d6944.jpg"/></p><p>第五步：抹上椒盐油酥，抹均匀，划几刀，在它的对称面也划几刀，给它对折起来，然后翻过来，防止油酥漏出来</p><p><img alt="想吃椒盐烧饼别买了教你在家做（想吃烧饼不用买）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1aa1f0d55f0c4c4cb70633d92353be31.jpg"/></p><p>第六步：饼坯弄好之后按压一下，擀成圆饼，托盘里面刷上油，然后放入饼坯，上面抹上蜂蜜水，撒上一层白芝麻</p><p><img alt="想吃椒盐烧饼别买了教你在家做（想吃烧饼不用买）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/c2b3e1a64f5640e0bff8579e0297fdfb.jpg"/></p><p>第七步：将饼坯放入烤箱，上下火180度，烤20分钟，烧饼就快烤好了，烧饼烤好取出来，超大号的烧饼就烤好了，</p><p><img alt="想吃椒盐烧饼别买了教你在家做（想吃烧饼不用买）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/98cc32e37e3a4f1f83b20c47f683f067.jpg"/></p><p>非常的酥脆，里面层次分明，看一下，喜欢吃椒盐烧饼的朋友可以自己在家做一下，一个人，早上一个烧饼就能吃饱，外酥里嫩</p><strong>【椒盐烧饼做法小技巧】：</strong><p>1）做椒盐烧饼用发面，一般酵母用温水化开，然后和面，在面粉中加入适量的白糖，这样也可以促进酵母的发酵</p><p>2）判断面团发酵好的方法可以看下面团是否发酵成2倍大，而且里面全部是蜂窝状的组织</p><p>3）椒盐烧饼要做的多层，在上面划几刀，对称面也要划几刀，沿着划的地方对着，然后再包裹好，这样做出来的椒盐烧饼多层</p><p>4）椒盐烧饼最重要的是处理做好椒盐，用家常的花椒，小茴香，还有盐用小火慢炒，然后擀碎即可</p><p><strong>大家对于椒盐烧饼的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！</strong></p><p>如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！</p>