如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）

<span class="answer">导读</span>今天立秋，外面的天气依然闷热的让人透不过来气，最愉快的事情莫过于吹着空调，吃着雪糕了。第一次吃到真正意义上的奶油雪糕，还是上小学的时候，一种叫“康宁”的奶油....<p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7e40e174579a44d1a83cd377febbff2a.jpg"/></p><p><strong>今天立秋，</strong>外面的天气依然闷热的让人透不过来气，最愉快的事情莫过于吹着空调，吃着雪糕了。第一次吃到真正意义上的奶油雪糕，还是上小学的时候，一种叫“康宁”的奶油雪糕，3毛钱一根，那个滋味真是让当时的我原地起飞了，一口一口舔完以后，冰糕棍都咬在嘴里舍不得丢掉。</p><p>时光荏苒，岁月如梭，转眼几十年过去，现在吃雪糕再也不会那么惊喜，会仔细的去看一下配料表，添加剂太多不吃，太便宜的不吃，口味不喜欢的不吃，生活好了嘴巴也挑剔了。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7affd7d8c4274002ac8fdf1c8c15e10c.jpg"/></p><p>雪糕、冷饮现在都喜欢在家里自制，家里有很多做冰糕的模具，奶油雪糕是最常做的一种，但奶油雪糕很多人做出来会特别的软，还没几分钟就融化光了，这是因为奶制品的熔点很低，零下十多度都不一定能冻结实了，所以做奶油雪糕，最好要多加一步，做出来的雪糕结实又好吃，冰凉爽口，做法分享给大家。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9e6379c63d9f434fbcacdbf3ece62a17.jpg"/></p><strong>火龙果奶油雪糕</strong><p>所用食材：淡奶油150克，酸奶200克，炼乳50克，白砂糖30克；火龙果、柠檬。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b2da3a0105f44a3cb907aada22347e0d.jpg"/></p><p>第一步：我们这次用酸奶做，一盒酸奶倒入干净的碗内，将50克炼乳和30克白砂糖倒进去，一起搅拌均匀备用</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1f40f24d09de4922a38b47f4cd622859.jpg"/></p><p>第二步：150克淡奶油倒入量杯里，滴入几滴柠檬汁，用电动搅拌器打发至凝固，能用搅拌器掂起不散的固态状态即可。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/00b404f4dfd34788bbf7217145cb1300.jpg"/></p><p>第三步：将淡奶油和酸奶混合物搅拌在一起，如果想冻的结实不容易话，<strong>这里注意了，要多加一步，加入大约40克，也就是食材十分一的水进去，</strong>有了水的结冰，冰棍才能冻的结实。水<strong>的用量可以自行调节，越多越硬，越少越软。</strong></p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b19e15239ff0480bb8f62a150379bf40.jpg"/></p><p>第四步：这一步可以放一些水果进去，我是用火龙果雕刻爱心了一些小爱心，也可以加一些芒果，桃子什么的，味道都很好。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/199a36815e164373ad497c8cc5fd058d.jpg"/></p><p>第五步：准备干净消过毒的雪糕模具，先将做好的两个火龙果爱心摆进模具底部，然后倒入搅拌好的雪糕汁，插入雪糕棍，最后在最上面摆上两个火龙果爱心，盖上盖子，放入冰箱冷冻2个小时即可。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f755746311dd4ed38f476a1aa00018c5.jpg"/></p><strong>老井说：</strong><p>火龙果、芒果、黄桃、榴莲等一些结实的，味道比较大的水果是适合来做水果奶油雪糕的，自己做的雪糕用料扎实，吃起来放心大胆不用担心，味道更是10元以下的冰激凌没有敌手，咬一口透心凉，爽滑香甜的奶油在舌尖划过，真是好吃到原地飞起了。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ac716b80bb4042d48f9c288ab675cdaa.jpg"/></p><p>注意要适量的加点水进去，不加水的奶油雪糕是这样的，常温下3分钟基本就化光了。</p><p><img alt="如何不用淡奶油自制雪糕（教你自制奶油雪糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e9027b810ee14bcf82f7e3f8f220f1f6.jpg"/></p><p><strong>厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。</strong>#吃在中国#</p><blockquote><p>图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！