牛肉臊子怎么炒又嫩又好吃

<span class="answer">导读</span>1.买回来的牛肉用清水泡40分钟去除血水，然后再切碎，我来为大家科普一下关于牛肉臊子怎么炒又嫩又好吃?以下内容希望对你有帮助!牛肉臊子怎么炒又嫩又好吃1.买....<p>1.买回来的牛肉用清水泡40分钟去除血水，然后再切碎，我来为大家科普一下关于牛肉臊子怎么炒又嫩又好吃?以下内容希望对你有帮助!</p><img alt="牛肉臊子怎么炒又嫩又好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/356183148.jpg"/><p>牛肉臊子怎么炒又嫩又好吃</p><p>1.买回来的牛肉用清水泡40分钟去除血水，然后再切碎</p><p>2.再倒入料酒，生抽，花生油腌制20-30分钟（主要起提鲜作用）</p><p>3.准备葱姜蒜，没有大葱用小葱白也可以，葱姜蒜切碎备用</p><p>4.油锅烧热（比平日炒肉的油多点）放入腌好的牛肉丁划散，大火翻炒一分钟</p><p>5.再放入葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮；</p><p>6..大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒，然后放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅；</p>