在家做简单小吃烤串（1桌烤串20分钟做好）

<span class="answer">导读</span>昨天，我家小朋友说想吃烧烤，我立马帮他搞定，赶紧过来看看。5月5日天是五一长假的最后一天，就窝在家里哪里都不去。上午一直在家里面做点家务，然后在百家号发表一....<p><img alt="在家做简单小吃烤串（1桌烤串20分钟做好）(1)" src="/static/upload/image/20231217/aa24c58fe16c40b68f7f11a15eb4f6ad.jpg"/></p><p>昨天，我家小朋友说想吃烧烤，我立马帮他搞定，赶紧过来看看。</p><p>5月5日天是五一长假的最后一天，就窝在家里哪里都不去。</p><p>上午一直在家里面做点家务，然后在百家号发表一篇作品。大约11点20分左右，小朋友突然脑里一闪说："爸爸，我今天要吃烧烤"。</p><p><img alt="在家做简单小吃烤串（1桌烤串20分钟做好）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d20452a6fd394c72b90a9da00f6805ac.jpg"/></p><p>烤肉串</p><p>我二话不说，马上到菜市场买了些食材：<strong>牛肉半斤、五花肉半斤、羊肉串10串、火腿肠1包、鸡翅6个、金针菇1把等，还有其他一些菜类</strong>。</p><p><strong>我的做法很简单，不像外卖店面做烧烤那么麻烦，20分钟就能快速上桌。</strong></p><p><strong>第一步，</strong>把牛肉清洗干净，切成小粒，加适量的生抽，盐，料酒腌制，用牙签分别串好。五花肉清洗干净，切成很簿的块片，加适量生抽，盐腌制备用，这个步骤很简单，腌制加的生抽和盐都要平时的腌制方法要少一些，不然做出来的味道就会变咸味。不用其他食材都是现成的。</p><p><img alt="在家做简单小吃烤串（1桌烤串20分钟做好）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e6fe66b362f64366a1b892d3aaa82492.jpg"/></p><p>牙签牛肉</p><p><strong>第二步，</strong>做刷酱汁，取一个空碗，加入两大勺温开水，1勺生抽、1勺蚝油，加入3克花椒粉、3克胡椒粉、5克孜然粉搅拌均匀即可。可能有人会问，为什么要加温开水呢？提到点上了，如果不加温水的话，这个酱汁会很有咸味，那这个味道就与外卖的烧烤一样的口感，会很咸的了，就缺少了一种温和的甜味与口感。</p><p><strong>第三步，</strong>马上架起平底锅开火加适量油，待油烧8成热，下牙签牛肉炸2分钟捞出，先后又分别下鸡翅，羊肉串，火腿肠、五花肉等其食材炸好。用一个平底的大盘装好备用。</p><p><img alt="在家做简单小吃烤串（1桌烤串20分钟做好）(4)" src="/static/upload/image/20231217/02db4de8717843319008ea947bcdcea6.jpg"/></p><p>烤肉串</p><p>在这个过程中要注意的问题，一不能炸得时间太久，否则肉质变硬，营养也会流失，就没有那么好的口感。二炸好的食品必须要用一个滤网沥干净油分，否则沉油太多吃起来会有一种油腻感。</p><p><strong>第四步，</strong>最后再加入金针菇、菜、菲菜、香菜，稍微翻两下，就可以捞出，过滤网沥干油分。最后分别给肉串和菜叶类刷点自制的酱汁，分别撒上点花椒粉，孜然粉出盘上桌。前后不到半个小时，一桌美味的烧烤美食就做好。</p><p><img alt="在家做简单小吃烤串（1桌烤串20分钟做好）(5)" src="/static/upload/image/20231217/646ab1be335f4f019d9db2a767c7a48a.jpg"/></p><p>美味的烤串</p><p><strong>小朋友给了点赞，说爸爸做的烧串比外卖的好吃，真香啊！</strong></p><p>我所做的烧烤可以说很简单，不需要提前腌渍，更不需用各种各样的调料。对于厨房小白来说，简直是不要太简单，配上合适的蔬菜，可以说是有荤菜有素菜，又能吃上一大盘最想吃的烧烤味，好吃又不腻。</p><p>其实有时候真正好吃的美食不是那些山珍海味，也不是鱼翅熊掌，有可能是自己无意中品味到适合自己的美食；也不是从美食名店或者网红名店那里外卖回来的，也有可能是自己在家里无意中做出来的菜品。每次吃到这些美食，我不会评价任何一句，因为那是自己动手做出不一样的味道。</p><p><img alt="在家做简单小吃烤串（1桌烤串20分钟做好）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c639ce3890d140a287077f6d671bf8ea.jpg"/></p><p>火腿肠、五花肉、青菜</p><p><strong>这就是正所谓的，享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间也是最快乐的。</strong></p><p>你喜欢这样的做法吗？现在你就可以做一做，再把你的经验分享给大家一起学习。</p><p><strong>喜欢我的美食做法，请给我点个赞，关注和分享！你有什么拿手的美食做法，欢迎在我的评论区留言和大家一起分享。</strong></p><p><strong>本文由苏麟先生原创出品，想要了解更多的精彩内容，请关注"大V的美食"。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！