冰碴驹骊羊煮法

<span class="answer">导读</span>1.将羊肉横刀切片，荸荠洗净去皮切片，黄瓜切片，姜切末，葱切成3厘米长的丝，今天小编就来聊一聊关于冰碴驹骊羊煮法?接下来我们就一起去研究一下吧!冰碴驹骊羊煮....<p>1.将羊肉横刀切片，荸荠洗净去皮切片，黄瓜切片，姜切末，葱切成3厘米长的丝，今天小编就来聊一聊关于冰碴驹骊羊煮法?接下来我们就一起去研究一下吧!</p><img alt="冰碴驹骊羊煮法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/912626853.jpg"/><p>冰碴驹骊羊煮法</p><p>1.将羊肉横刀切片，荸荠洗净去皮切片，黄瓜切片，姜切末，葱切成3厘米长的丝。</p><p>2.羊肉片加盐、味精少许，用蛋清调开淀粉10克，将羊肉片上浆。</p><p>3.将淀粉20克放在碗里，用水调开，放入牛奶、葱、姜、荸荠、黄瓜片，调成白色芡汁。</p><p>4.锅里倒入植物油，上火烧至五成热，将浆好的肉片抓散下油锅，用筷子打散，滑开。并将滑好后的肉片倒入漏勺沥油。</p><p>5.炒锅留底油10克，再次上火，先倒入滑好的肉片，再将芡汁搅匀倒入炒锅，用手勺推动拌匀，淋入香油，出锅装盘即可。</p>