高压锅如何炖炖牛肉 需多长时间

<span class="answer">导读</span>大约45分钟用高压锅炖牛肉的做法：，今天小编就来聊一聊关于高压锅如何炖炖牛肉需多长时间?接下来我们就一起去研究一下吧!高压锅如何炖炖牛肉需多长时间大约45分....<p>大约45分钟用高压锅炖牛肉的做法：，今天小编就来聊一聊关于高压锅如何炖炖牛肉 需多长时间?接下来我们就一起去研究一下吧!</p><img alt="高压锅如何炖炖牛肉 需多长时间" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/953389620.jpg"/><p>高压锅如何炖炖牛肉 需多长时间</p><p>大约45分钟</p><p>用高压锅炖牛肉的做法：</p><p>原料：牛肋条肉、土豆。</p><p>辅料：老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)、蚝油、味精。</p><p>做法：</p><p>1、锅中先烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出(血水不要)，洗净，切成块，沥干或拭干水份;</p><p>2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水;</p><p>3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟;</p><p>4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块;</p><p>5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟;</p><p>6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁;</p><p>7、最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火;</p><p>8、加少许味精，拌匀即可。</p><p>扩展资料</p><p>高压锅炖牛肉的好处：</p><p>1、省时省力</p><p>牛肉的质感劲道，有嚼劲，用一般的厨具处理牛肉，烹饪的时间会比较长，浪费人的精力，而用高压锅炖牛肉，只要将牛肉放入锅中，开火煮20分钟就好了，比较节省时间、节省个人精力。</p><p>2、容易炖烂</p><p>用高压锅炖牛肉，主要是采用高温高压的方式进行的，这样可以快速的将牛肉炖烂，使牛肉的食用口感更加嫩滑。</p><p>3、保留香味</p><p>高压锅这类厨具的结构密闭，在炖牛肉的过程中，牛肉的香味会保留在锅内，降低香味的流失。</p>