牛肉怎么切才嫩

<span class="answer">导读</span>牛肉要沿着牛肉的纹理切才嫩，如果把牛肉的纹理切断，就会让牛肉嚼起来发柴，以下是切牛肉，以及如果处理的具体步骤：，下面我们就来说一说关于牛肉怎么切才嫩?我们一....<p>牛肉要沿着牛肉的纹理切才嫩，如果把牛肉的纹理切断，就会让牛肉嚼起来发柴，以下是切牛肉，以及如果处理的具体步骤：，下面我们就来说一说关于牛肉怎么切才嫩?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!</p><img alt="牛肉怎么切才嫩" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/678721488.jpg"/><p>牛肉怎么切才嫩</p><p>牛肉要沿着牛肉的纹理切才嫩，如果把牛肉的纹理切断，就会让牛肉嚼起来发柴，以下是切牛肉，以及如果处理的具体步骤：</p><p>所需工具：牛肉一块，菜刀，啤酒，生粉。</p><p>1、首先把牛肉洗干净。</p><p>2、然后，看清牛肉肌肉纹理的走向。</p><p>3、沿着纹理，把牛肉切片。</p><p>4、切片后的牛肉，加入淀粉，这一步是锁住牛肉的水分，这样的牛肉无论是炒还是炖，都很嫩。</p><p>5、加上点啤酒，去腥增鲜。</p><p>6、搅拌一下。</p><p>7、这样就可以了，这样做出来的牛肉就特别鲜嫩了。</p>