头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）

<span class="answer">导读</span>来源：最爱大北京ID：zadbj010终于，入伏了今年的三伏周期共计40天，从7月12日到8月20日，其中头伏时段为7月12日——7月21日。如果说在酷热难....<p>来源：最爱大北京</p><p>ID：zadbj010</p><p>终于，入伏了</p><p>今年的三伏周期共计40天，从7月12日到8月20日，其中头伏时段为7月12日——7月21日。</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RVz8vtl84bRLEY.jpg"/></p><p>如果说在酷热难耐的三伏天，还有啥能让人们心情愉悦的，可能就是吃上顺口舒坦的食物了。</p><p>天气炎热，食欲不振，东北人选择了软糯的面食作为三伏天的主打食物，于是“头伏饺子二伏面”的说法便不胫而走。</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RVz8vuGAnCmU8L.jpg"/></p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RVz8vujBZWrFx3.jpg"/></p><p>吃饺子</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RVz8vv212oFCxl.jpg"/></p><p>因面、肉、菜合理搭配在一起，饺子的营养全面，且易于消化吸收，吃上一盘饺子，再来碗饺子汤，原汤化原食，滋补又美味。</p><p>和饺子馅</p><p>“饺子好不好，全在馅一口。” 好吃的饺子馅，需要菜和肉比例为1:1或1:0.5较为合适。不仅更营养，而且还能吸收油脂，增加口感。</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RACRjzM33K2tfp.jpg"/></p><p>做肉馅时为了增加软滑的口感，通常都要加些水，记得一份500g的肉配上250g水，做出的饺子馅汁水饱满。</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/R6I1wcU9bZTftj.jpg"/></p><p>此外剁菜馅时容易出汁，可以将多出来的蔬菜汁代替水在肉馅中搅拌，维生素丰富，营养一点不浪费，而且拌出的饺子馅还有一股淡淡的清香。</p><p>茴香搭配猪五花，羊肉和西葫芦是绝配，排叉、咯吱盒搭上鸡蛋胡萝卜,荤馅饺子最好放点黄酱提味儿.......东北人吃馅儿，讲究可多了！</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RVz8w5t5EabyTg.jpg"/></p><p>猪肉茴香馅</p><p>茴香馅的味道有点怪，香味儿很独特，除了北方部分省份外，很多地方的人吃不惯，好在北京人多数是爱吃茴香馅的。小茴香健胃、行气，茴香猪肉饺子，是非常可口的餐桌美食。</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RVz8w6N5hoc6JW.jpg"/></p><p>韭菜鸡蛋三鲜馅</p><p>韭菜味道醇厚，有益阳、提神的功效，三鲜馅饺子可荤可素，虾仁、鸡蛋，都是不可少的。三鲜饺子可口，鲜香，集各种营养精华于一身。</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RVz8w6k1Xn1SGM.jpg"/></p><p>西葫芦鸡蛋馅</p><p>老北京习惯称西葫芦馅儿为“瓜馅儿”，夏天吃西葫芦鸡蛋馅饺子，爽口、解腻，简直不能更美味。</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RVz8w74IJiBr1Y.jpg"/></p><p>猪肉芹菜馅</p><p>芹菜有平肝降压、补铁补血的功效，特别适合三高人群食用，再加上独有的香气，配上猪肉馅一和，没治了。</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RVz8wH755hvmQW.jpg"/></p><p>包饺子</p><p>饺子馅种类丰富，包饺子的方法更是灵活多样。</p><p>月牙饺</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RKuN9152oy9T1K.jpg"/></p><p>饺子折成半圆，先捏紧中间。把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧，再将另一边的半部分上皮折3个波浪并捏紧。</p><p>钱包饺</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RVsbl5rHIYIcCI.jpg"/></p><p>饺子能存钱，是不是很惹眼？至于是包成“LV”那样的还是“GUCCI”那样的，就随您了。</p><p>将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。</p><p>小锁饺</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(14)" src="/static/upload/image/20231217/RCvLPMzCddI1VI.jpg"/></p><p>把饺子皮从中部压实。两个大拇指各按住饺子的一边，再用力往中间合拢，这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字锁，故名“小锁饺”。</p><p>葵花饺</p><p><img alt="头伏吃什么陷的饺子好（今天头伏吃饺子）(15)" src="/static/upload/image/20231217/RVz8wIEC4h2cda.jpg"/></p><p>在一张饺子皮上放馅，在上面盖另一张饺子皮，在边边处捏出花边，如此一只葵花一般的饺子就包好了!</p><p>这么多种美味的饺子</p><p>今天别忘吃起来呀</p><p>声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！