鸡腿怎么去骨头

<span class="answer">导读</span>鸡腿去骨头方法有两种，可以用开放式和闭合式方法去取掉鸡腿骨头，我来为大家科普一下关于鸡腿怎么去骨头?以下内容希望对你有帮助!鸡腿怎么去骨头鸡腿去骨头方法有两....<p>鸡腿去骨头方法有两种，可以用开放式和闭合式方法去取掉鸡腿骨头，我来为大家科普一下关于鸡腿怎么去骨头?以下内容希望对你有帮助!</p><img alt="鸡腿怎么去骨头" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/333000827.jpg"/><p>鸡腿怎么去骨头</p><p>鸡腿去骨头方法有两种，可以用开放式和闭合式方法去取掉鸡腿骨头。</p><p>1、开放式。</p><p>先用环剪方法，用剪刀在鸡腿最小地方，也就是关节上面位置，一圈剪开，要剪断筋和皮肉，露出鸡腿骨。</p><p>接着用剪刀进行开口，从右下至上，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，露出鸡腿骨。</p><p>最后，用剪刀将包裹住鸡腿骨的所有筋膜、皮肉完全剪断，并剥离，就可以让鸡腿去掉骨头了。</p><p>2、闭合式。</p><p>先用环剪方法，用剪刀在鸡腿最小地方，也就是关节上面位置，一圈剪开，要剪断筋和皮肉，露出鸡腿骨。</p><p>接着，用剪刀把鸡腿上部一圈肉和骨头分离开来，将剪刀刀尖贴着骨头塞进去，由上至下将筋膜、皮肉完全剥离开来。</p><p>最后，左手拽住鸡腿上部，右手拽住鸡腿关节部位，同时向两边用力拉，鸡腿就可以去掉骨头，剩下鸡肉了。</p>