咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）

<span class="answer">导读</span>家里的小朋友特别喜欢吃牛肉干，但是网上或者超市买的牛肉干总是吃不过瘾！特别担心外面的零食店卖的东西卫生不过关，添加剂太多。前几天刚好收到一盒百梦多咖喱，就去....<p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15405623693011ad0290b02.jpg"/></p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(2)" src="/static/upload/image/20231217/154056237411016ed733f96.jpg"/></p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(3)" src="/static/upload/image/20231217/154056239007652993aa8b4.jpg"/></p><p>家里的小朋友特别喜欢吃牛肉干，但是网上或者超市买的牛肉干总是吃不过瘾！特别担心外面的零食店卖的东西卫生不过关，添加剂太多。</p><p>前几天刚好收到一盒百梦多咖喱，就去超市买了500克的牛里脊肉准备做咖喱牛肉干。味道特别好，可怜的我只吃了一个小角，都被小朋友承包了!</p><p>自己在家做上一小罐，随吃随取，重点是大大的肉块，吃起来很过瘾哦!</p><p>主要食材：牛里脊肉500克、咖喱块15克、生抽1汤匙、老抽0.5汤匙、黄酒1汤匙、五香粉1克、胡椒粉1克、冰糖3粒、生姜3片、小葱2棵、清水适量、食盐适量；</p><p>做法步骤：</p><p><em>1.</em></p><p>牛肉切5毫米厚的大片，最好每一片厚薄均匀，用流动的清水不断冲洗至无血水；</p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1540562499404a41a17e260.jpg"/></p><p><em>2.</em></p><p>将清洗干净的牛肉放锅里，同时倒入没过牛肉的清水，放姜片、葱和1汤匙黄酒，开着盖子中火煮开后2分钟关火，捞出牛肉用热水冲洗干净；</p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15405624994284a72ead90a.jpg"/></p><p><em>3.</em></p><p>将冲洗干净的牛肉放入小锅中，放1汤匙生抽、0.5汤匙老抽、1小撮盐、1克五香粉、1克白胡椒粉、3颗冰糖和1块约15克重的百梦多咖喱块；</p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1540562499424027c350a8a.jpg"/></p><p><em>4.</em></p><p>再加入适量清水大火煮开，转小火加盖焖煮30分钟使咖喱的味道跟牛肉片更好地融合；</p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1540562499372bb747e14f9.jpg"/></p><p><em>5.</em></p><p>开盖，转中火慢慢炒干锅中水分；</p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15405625007388c070eae39.jpg"/></p><p><em>6.</em></p><p>烤箱上下火150℃预热，把牛肉片平铺在烤网上；</p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1540562499421ee023bcb7a.jpg"/></p><p><em>7.</em></p><p>牛肉放入烤箱中层，下一层放一个空的烤盘，设定温度130℃，有热风循环功能的烤箱可打开这个功能，烤20分钟左右即可；</p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15405624996178039b8dede.jpg"/></p><p><em>8.</em></p><p>牛肉干烤好后取出，放凉后密封保存。</p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(11)" src="/static/upload/image/20231217/15405625007179e6c4d1642.jpg"/></p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15405624996559ca8972455.jpg"/></p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1540562499667f7414acbd5.jpg"/></p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1540562499677fedba7c54a.jpg"/></p><p><img alt="咖喱牛肉干的制作（美味的咖喱牛肉干就可以轻松做出来）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1540562499823d4afd9f5ab.jpg"/></p><p>烹饪技巧</p><p>1.500克牛肉做出来的成品大概200克左右，自己加工的牛肉干没有任何防腐剂、添加剂，不能长时间保存，做好完全凉透后要密封保存，大概5天内吃完；</p><p>2.烤箱的温度不要过高，否则容易烤焦。烤的时间可以根据自己喜欢牛肉干的软硬度来调整，喜欢干硬的可以多烤会儿，喜欢软的可以少烤会儿。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！