家庭版双椒烤鱼教程（大人小孩都爱吃的双椒烤鱼）

导读By川妹子爱美食用料草鱼（鲤鱼）1条青小米椒10个红小米椒10个辣椒酱1大勺麻辣火锅料1小块蒜6瓣青花椒适量盐，胡椒粉，料酒（腌制）适量盐，鸡精，生抽，豆豉....

By 川妹子爱美食

用料

• 草鱼（鲤鱼） 1条
• 青小米椒 10个
• 红小米椒 10个
• 辣椒酱 1大勺
• 麻辣火锅料 1小块
• 蒜 6瓣
• 青花椒 适量
• 盐，胡椒粉，料酒（腌制） 适量
• 盐，鸡精，生抽，豆豉油，白糖（调味） 适量
• 蔬菜（豆芽，藕，魔芋） 适量
• 配料（葱，芹菜，香菜） 适量
• 葱姜 适量
• 菜籽油 150

做法步骤

1、今天我用的鲤鱼，剖背清洗干净后打上花刀

2、用盐，烧烤料，孜然粉，料酒 姜片涂抹鱼身，腌制15分钟

3、烤箱上下火200℃，25分钟（我今天的鱼有点大，鲤鱼肉厚，所以时间用的久了点）

4、生豆芽垫底，魔芋，藕片开水锅里断生捞出蒲在豆芽上

5、烤好的鱼取出，摆放在蔬菜上

6、油熟下辣椒酱，火锅料，葱，蒜，白糖，花椒，生抽，豆豉油，炒出香味后加入青红辣椒

7、翻伴几下，浇在鱼身上。

8、在放进烤箱，上下火，200℃烤5分钟

9、取出烤箱撒上芹菜，香菜就可以啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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