教你在家自制q弹水嫩芝士蛋糕（适合全家的轻芝士蛋糕）

导读，下面我们就来聊聊关于教你在家自制q弹水嫩芝士蛋糕?接下来我们就一起去了解一下吧!教你在家自制q弹水嫩芝士蛋糕牛奶淡奶油黄油奶油奶酪混合，水浴加热，化开就好....

，下面我们就来聊聊关于教你在家自制q弹水嫩芝士蛋糕?接下来我们就一起去了解一下吧!

教你在家自制q弹水嫩芝士蛋糕

牛奶 淡奶油 黄油 奶油奶酪混合，水浴加热，化开就好上一步的预混料，放凉，再加入三个蛋黄，搅拌均匀搅拌均匀成这样牛奶和玉米淀粉混合，注意玉米淀粉易结块和沉淀，所以尽可能的搅拌均匀，保持流体状态混合好的牛奶淀粉加入蛋黄混合料搅拌均匀混合料过滤2遍蛋白加入45克糖打发，至蛋白可以拉出直角钩，就可以啦。蛋白和蛋黄预混料混合一起，用硅胶抹刀翻拌，倒入模具中模具盛装好，就入烤箱烤箱底部放一盆水，隔水，150°烤30分钟，改成110°烤10分钟，最后160°烤5分钟。（注意哈，烤箱还是有差异，所以根据实际情况做调整哈）嫩嫩的口感，没等蛋糕凉下来就被瓜分完毕了,