柠檬鸡爪不爽口（柠檬鸡爪一上桌）

导读By烤肉狂魔用料鸡爪1000g姜片少量柠檬2个洋葱1个陈醋12勺薄盐生抽8勺小米椒3-6个盐1勺白糖1勺蚝油1勺香油适量做法步骤1、泡两个小时2、凉水加料酒....

By 烤肉狂魔

用料

• 鸡爪 1000g
• 姜片 少量
• 柠檬 2个
• 洋葱 1个
• 陈醋 12勺
• 薄盐生抽 8勺
• 小米椒 3-6个
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 适量

做法步骤

1、泡两个小时

2、凉水加料酒葱姜焯水，煮二十分钟捞出放凉水彻底冲凉

3、准备配菜

4、鸡爪剪掉指甲切四到五块

5、个人感觉最好吃的形状，脚趾连着不断，掌心肉和脚骨切一刀，很好切小心别剁着手

6、洋葱可以切成洋葱碎，只是我吃着感觉还不错，就切成了条，大蒜切碎，多放点也没事，小米椒按照个人喜好来，喜欢了辣就多放点，柠檬一切两半或者四半，然后切成片。

7、倒进去，加入调料（带个一次性手套抓拌，有骨头可能会扎着手） 生抽，香醋（白醋也行只是没有香醋味道好吃）这个比例加 白糖食盐蚝油香油 喜欢吃甜口的多加点糖，喜欢香的加点辣椒油。 腌三个小时左右，用手套翻一下，继续腌。装瓶子或者加上保鲜膜 放冰箱冷藏保存。

小贴士

我用的薄盐生抽，如果用其他生抽少放点盐或者不放 吃完鸡爪剩下的料和汁可以浇点香油拌个皮蛋，超级好吃呀(｢･ω･)｢

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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