怎么做广东正宗红糖年糕（记忆中的红糖年糕）

<span class="answer">导读</span>记得小的时候过年都要吃年糕，红糖年糕是过年时的必备甜品。不但自己吃，而且拿来馈赠亲朋。红色是喜庆的颜色，&quot;年糕&quot;则取&quot;年年高&quot;的谐音。在红糖年糕的香甜软糯里....<p>记得小的时候过年都要吃年糕，红糖年糕是过年时的必备甜品。不但自己吃，而且拿来馈赠亲朋。红色是喜庆的颜色，"年糕"则取"年年高"的谐音。在红糖年糕的香甜软糯里，不仅有味蕾的美好记忆，还包裹着绵长的情义与深深的祝福，今天教大家自己动手做年糕。</p><p><img alt="怎么做广东正宗红糖年糕（记忆中的红糖年糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/adad033b583b4f4ab61fee7482461644.jpg"/></p><p><strong>主料；</strong></p><p>糯米粉</p><p><img alt="怎么做广东正宗红糖年糕（记忆中的红糖年糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e8c3785f10bc4806bd0638fcc78d8235.jpg"/></p><p><strong>辅料；</strong></p><p>红糖，熟猪油</p><p><strong>做法；</strong></p><p>1. 红糖加热水化开，充分搅拌稀释，放凉；</p><p><img alt="怎么做广东正宗红糖年糕（记忆中的红糖年糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6dcbc8ce857f45c19bc5838cf8c88efe.jpg"/></p><p>2. 将糯米粉、红糖水、清水搅拌均匀；</p><p><img alt="怎么做广东正宗红糖年糕（记忆中的红糖年糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/efbb7e0eb87443a28a9791f749d87024.jpg"/></p><p>3. 铺上笼布抹上熟猪油放上搅拌好的糯米粉，上蒸锅隔水蒸1小时左右，</p><p><img alt="怎么做广东正宗红糖年糕（记忆中的红糖年糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e4a9b57d68d24a42a24c3a69e4b24ed5.jpg"/></p><p>4. 放凉后取出，切块；</p><p><img alt="怎么做广东正宗红糖年糕（记忆中的红糖年糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/14222b30fcdc4433b8b3278b76201fd4.jpg"/></p><p>5.用植物油煎至两面金黄即可。</p><p><img alt="怎么做广东正宗红糖年糕（记忆中的红糖年糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3287d231fda04a25b88b623135fc2807.jpg"/></p><p><strong>小贴士；</strong></p><p>1.糯米粉、红糖、清水的比例大约是10∶9∶10；</p><p>2.如果是用高压锅蒸，30分钟即可；</p><p>3.判断年糕是否蒸熟，可用筷子扎到底，没有干粉即可。</p><p><strong>感谢你阅读本期精彩推荐，点击关注，私信回复："吃货"，免费加入吃货中原行活动，更有机会赢取大礼包，欢迎评论、转发、收藏，你的支持，就是我们的动力！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！