大块软炸里脊（大人小孩都喜欢的软炸里脊）

By 婷筱葶

用料

• 里脊 200g
• 盐、胡椒粉、姜粉 少许
• 玉米淀粉 1勺
• 面粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 植物油 适量
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺

做法步骤

1、准备好所有原料，里脊肉洗净切成0.5厘米左右的薄片

2、加入2勺酱油和1勺料酒

3、加入一勺耗油

4、加入姜粉、黑胡椒粉、适量的盐，再加入两大勺的面粉和一勺淀粉，用手抓匀

5、加入一个鸡蛋，抓匀，腌制半小时左右

6、里脊片腌制好以后，锅里加入适量的油加热，油热了之后把里脊片抻平放入热油中，炸至金黄后捞出。

7、所有肉片都炸一遍之后，再次放入油锅中炸30秒。

8、都炸好之后就可以开吃了。

里脊的营养功效

补肾养血、滋阴润燥 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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