中老年早餐吃什么有营养（少吃米饭和馒头）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是小圆圆。馒头和米饭是家家户户都吃的主食，这两种食物既便利又营养，深受人们喜爱。现如今，关于这两种事物却出现了很多“不同的声音”。有人认为，这两种....<p><strong>大家好，我是小圆圆。馒头和米饭是家家户户都吃的主食，这两种食物既便利又营养，深受人们喜爱。现如今，关于这两种事物却出现了很多“不同的声音”。有人认为，这两种食物经过层层加工，只剩下了淀粉，营养价值很单一。</strong></p><p>既然这两种食物不能满足日常营养所需，主食我们就可以少吃米饭和馒头。<strong>建议中老年人多吃这两种主食，营养好吃，随手一蒸太香了！</strong></p><p><img alt="中老年早餐吃什么有营养（少吃米饭和馒头）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9e2d8e96b7384094bf24f4de21c74196.jpg"/></p><strong>一、多吃粗粮窝窝头</strong><p><strong>现代人饮食结构不均衡，上了年纪以后容易高血压，高血脂。建议老年人可以多吃粗粮，少吃米饭和面。</strong></p><p><strong>推荐食谱：粗粮窝窝头</strong></p><p><strong>主要食材：玉米面粉、高粱面粉、黄豆、盐、酵母粉</strong></p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p><img alt="中老年早餐吃什么有营养（少吃米饭和馒头）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fefe8bd0e65d4ecd93a5cb43054dcf19.jpg"/></p><p>1、提前一天用清水浸泡黄豆，让黄豆吸饱水分。将黄豆捞出来放在案板上，用刀拍碎，去掉黄豆皮。将拍碎的黄豆改刀成黄豆末，放在盆里备用。将大葱和芹菜洗净，随后切碎与黄豆末放在一起。</p><p><img alt="中老年早餐吃什么有营养（少吃米饭和馒头）(3)" src="/static/upload/image/20231217/47153f939ff6419d899c1da0e1a48d86.jpg"/></p><p>2、盘中加入一小勺食盐，半勺五香粉。随后倒入两大碗玉米面粉和一碗高粱面粉。拆开一包酵母粉，取半袋倒入盆里。盆中所有的食材混合好，开始和面。</p><p>3、准备一小碗清水，每次往盆里少倒一点，将粗粮揉成面团，盖上盖子发酵一个小时。</p><p><img alt="中老年早餐吃什么有营养（少吃米饭和馒头）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bd4186877d6b40d78e8fbcb3b23dea07.jpg"/></p><p>4、面团发好以后，取一个盘子，用小刷子在盘子表面刷一层植物油，以免窝头粘连。用手取一小团面，放在手里搓成圆。用手指在圆的底部戳一个孔，将窝头团成想要的形状。这个孔一定要足够大，以免窝头中间不好熟。</p><p><img alt="中老年早餐吃什么有营养（少吃米饭和馒头）(5)" src="/static/upload/image/20231217/68023304c3fd48fc9cd9a6a8ccd981a6.jpg"/></p><p>5、锅中加入一盆凉水，摆好蒸屉，将窝头转移到锅里。摆放窝头的时候，注意留足够空隙。以防窝头蒸好以后，粘在一起不好吃。</p><p>6、盖上盖子，开大火蒸窝头。水开以后蒸25分钟，即可。</p><p><img alt="中老年早餐吃什么有营养（少吃米饭和馒头）(6)" src="/static/upload/image/20231217/cca44b3f26d84738ab0696c64d087555.jpg"/></p><strong>二、多吃山药蒸糕</strong><p><strong>多吃山药，可以促进消化，有利于脾胃健康。中老年人食欲不振，多吃山药可以得到明显改善。将山药做成糕，简单方便，怎么吃都吃不够。</strong></p><p><strong>推荐食谱：山药蒸糕</strong></p><p><strong>主要食材：山药、紫薯、白糖</strong></p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p>1、戴着手套将山药去皮，切成小段。锅中倒入一盆水，水开以后放入切好的山药、紫薯，蒸20分钟左右。</p><p><img alt="中老年早餐吃什么有营养（少吃米饭和馒头）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b4cbf74f1fc449d59f01d74a0ef9a3dc.jpg"/></p><p>2、取出蒸好的两种食材，分别放进两个盆里，用勺子捣碎。如果不喜欢颗粒太多，可以将他们放在料理机中，搅成泥。</p><p>3、将它们搅成糊后，加入一勺淀粉，放置在一边不要动，使其更好成型。</p><p><img alt="中老年早餐吃什么有营养（少吃米饭和馒头）(8)" src="/static/upload/image/20231217/50549425d295413cb295736124aa4a0c.jpg"/></p><p>4、取一小坨山药泥，再取一小坨紫薯泥，将两者混合在一起，搓成圆形。搓好以后表面沾一层椰蓉，既能防止山药粘连，又能增加香味。</p><p><img alt="中老年早餐吃什么有营养（少吃米饭和馒头）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a028adb76f1d455eaf56c0b1c01daded.jpg"/></p><p>5、将模具对准案板，轻轻的向下按压，倒出准备好的山药糕。取一个盘子，薄薄的刷一层油，将山药糕摆在上面。</p><p>6、锅中烧水，水开以后，蒸山药糕10分钟。最后撒上干桂花，即可。</p><p><strong>总结：</strong></p><p>上了年纪以后，适当的吃些粗粮对身体有好处。粗粮虽然可以养胃健脾，但却不太好消化。因此，建议儿童不要多吃，以免对肠胃造成负担。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！