怎么用玉米粒做蒸玉米饼（别再蒸玉米了教你做玉米饼）

欢迎大家观看我这篇教你做美味的玉米饼的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐对于玉米饼的心得

二姐今天去早市，看到有开货车卖玉米的，围观的人很多。所以就去看了一下玉米的价格：十块钱六穗，而且玉米看着很新鲜，玉米粒也非常的饱满。赶快也随着挑选的人们一起挑了很多的玉米。拎着沉沉的玉米满载而归，二姐确实很高兴。回家准备蒸几个美味的玉米给家里人吃。后来回到家之后，感觉蒸着吃玉米有点硬，而且前几天也给家人吃过玉米了。那就做点不一样的玉米美食吧。所以我就想到了马上要做的玉米饼。

玉米饼的优势。

做这个玉米饼我觉得有几个优势，那么我就简单给大家说一下：

1、玉米饼香甜可口

玉米饼按照这个做法，能做的非常的松软好吃。而且就算把玉米放凉了也不硬，这里虽然放了面粉，但是面粉放的很少，所以软乎乎的玉米饼也是它的一个优势。

2、玉米饼一点也不硬

因为这个玉米饼是生玉米直接搓成玉米水，所以到处都是玉米的香味。也不会像煮完的水果玉米那样会发硬一些。所以吃着非常的软糯好吃。

这个玉米饼二姐是比较推荐的，那大家和我一起看一下它的做法吧。

玉米饼的做法

【所需食材】

主材：玉米两个、面粉150g。

辅材：鸡蛋一个、葱花几小段、食盐少许、胡椒粉半勺。

【开始做玉米饼】

1、先把生玉米搓成小碎粒，这样玉米汤汁就都能留下来了。

2、找一个干净的小碗准备开始做面糊，首先我们把玉米汤汁放到干净的碗中，加一个鸡蛋。

3、把葱段切成小碎末，然后在碗中加入葱花碎末、食盐和少许的胡椒粉。

4、我们把准备好的面粉放进去，到这一步骤做玉米小饼的所有食材都放进去了。

5、稍微加一点水，我们开始搅拌面糊。注意不要做的太稀，按照图中的样子做的稍微粘稠一点就可以了。

6、在锅中加入少许食用油，把玉米面糊下锅。让面糊接触锅底，一次放进去三个就可以而且让中间留出一些空隙出来。

7、因为玉米饼很薄而且都是面糊，所以将正反两面都煎一会，上好颜色就可以了。

这样美味又好吃的玉米饼就做好了，大家可以看一下效果，非常美味还入味，雨米的香味有一种咸香感，类似做烧烤的味道。

小贴士

1、搓玉米有技巧。

这里面把玉米切成小碎粒用的是生玉米，因为生玉米比较好搓成小粒而且非常软乎，这样做完的小玉米饼就能软嫩，咬一口之后一点硬渣都没有了。

2、烙玉米面饼有技巧。

烙饼的时候一定要小火烙饼，这样做完的玉米饼不糊锅而且是金黄色，做完之后的玉米饼好看还好吃。

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