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发布时间:2024-06-27阅读(20)
椰香奶香卷。一直以来,我都喜欢用椰蓉来做面包,但没想到将它与小馒头搭配起来会如此美味,奶香四溢,口感松软,而且非常丰富,制作起来也非常简单,只需要一次醒发即可。
·先制作椰蓉馅,将70克椰蓉、3个蛋黄和30克黄油充分混合搅拌均匀。
·然后将3克酵母粉加入150克温牛奶中,用温牛奶将其化开,这样可以加速面团的发酵。
·将250克面粉加入到容器中,然后加入化开的酵母粉和温牛奶,揉成一个光滑的面团。
·揉好的面团擀成一张大薄片,在上面均匀地铺上刚刚制作好的椰蓉馅,并用手轻轻压实,这样可以避免馅料掉落。
·然后将面饼从一端开始卷起来,切成自己喜欢的大小,放入蒸盘中进行醒发。
·当面团发酵至原来的1.5倍大小时,将蒸锅中的水烧开,然后将醒发好的奶香椰蓉卷放入蒸锅中,蒸制12分钟,即可完成制作。
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