酸甜爽口脆萝卜丁最正宗做法（教大家做个粉红色萝卜丁）

<span class="answer">导读</span>教大家做个粉红色萝卜丁，口感特爽脆，酸辣开胃，美味的下饭小菜俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，“冬吃萝卜赛人参”，冬天吃萝卜的营养价值很高，古人就有许多谚语来证明....<strong>教大家做个粉红色萝卜丁，口感特爽脆，酸辣开胃，美味的下饭小菜</strong><p>俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，“冬吃萝卜赛人参”，冬天吃萝卜的营养价值很高，古人就有许多谚语来证明萝卜的价值。如今人们也越来越注重饮食健康，平时吃多了大鱼大肉，几毛钱一斤的白萝卜却成为人们最喜欢吃的一种素菜，尤其是腌制的酸萝卜丁，酸辣爽脆，爽口的萝卜丁，特别受人们喜爱。</p><p><img alt="酸甜爽口脆萝卜丁最正宗做法（教大家做个粉红色萝卜丁）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a826256bf4b24fb4bcb1da6728ed77eb.jpg"/></p><p>今年立冬已经到了，说明冬天来了，冬天来了就要吃萝卜，为此买了一些萝卜，打算做个萝卜丁，就在做萝卜丁的时候发现了一个问题，萝卜到底要不要去皮呢？有人去皮，有人不去皮，吃了20多年，我才知道，其实萝卜不需要去皮。</p><p><img alt="酸甜爽口脆萝卜丁最正宗做法（教大家做个粉红色萝卜丁）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f9df1b7843ff4970b7eabdc65323a5ea.jpg"/></p><p><strong>萝卜皮的营养价值：</strong></p><p>萝卜的营养丰富，有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等等，营养成分非常丰富，种类也很多。其实这些营养物质含量最高的地方在萝卜皮，其实白萝卜98%的钙含量都在皮中，而且萝卜皮的膳食纤维是非常丰富的。</p><p>下面教大家做个粉红色的腌萝卜丁，粉红色的萝卜丁不仅好看，而且口感特爽脆，酸辣开胃，美味的下饭小菜，一起来看看吧～</p><p><img alt="酸甜爽口脆萝卜丁最正宗做法（教大家做个粉红色萝卜丁）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0202d5d72369427390c07b9d076ec308.jpg"/></p><strong>【酸辣萝卜丁】</strong><p><strong>食材：</strong></p><p>白萝卜、紫甘蓝、白醋、冰糖、花椒、辣椒。</p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="酸甜爽口脆萝卜丁最正宗做法（教大家做个粉红色萝卜丁）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c6390b113feb490c8fcf2a0be959055b.jpg"/></p><p>第一步，把白萝卜洗干净，不需要去皮，所以表面用盐搓一下，更干净一些。然后把白萝卜切成小丁，再准备紫甘蓝，紫甘蓝切小块，主要是上色用的。</p><p><img alt="酸甜爽口脆萝卜丁最正宗做法（教大家做个粉红色萝卜丁）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b1803ecfceb940069470471c032e2c4b.jpg"/></p><p>第二步，萝卜丁加点盐搅拌均匀，腌制2个小时，腌出萝卜的水分，然后把盐水倒掉就可以了。</p><p><img alt="酸甜爽口脆萝卜丁最正宗做法（教大家做个粉红色萝卜丁）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8a2782c38f044ba5bd3fa8c675228586.jpg"/></p><p>第三步，锅中加水烧开，放入紫甘蓝煮出颜色，然后捞出紫甘蓝，再放着晾凉备用。</p><p><img alt="酸甜爽口脆萝卜丁最正宗做法（教大家做个粉红色萝卜丁）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6fc8af9094ba442b86820885ae2b938e.jpg"/></p><p>第四步，萝卜丁放入干净的罐子里，然后放花椒和干辣椒，接着倒入紫甘蓝水。</p><p><img alt="酸甜爽口脆萝卜丁最正宗做法（教大家做个粉红色萝卜丁）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7f78c69373ba4a78a4353f5460b047c3.jpg"/></p><p>第五步，最后倒入白醋，紫甘蓝水会由蓝色变成粉红色，然后盖上盖子，腌制一个晚上就可以吃了。</p><p><img alt="酸甜爽口脆萝卜丁最正宗做法（教大家做个粉红色萝卜丁）(9)" src="/static/upload/image/20231217/5addd49b859a43148efa4856ef6f9f4a.jpg"/></p><p>挑选萝卜的时候，别光挑选个头大的，要挑选那些重量足的，这样的萝卜才不会空心，水分足，吃起来口感爽脆。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！