孩子家常菜补铁补锌补钙（冬天吃这道菜补钙补锌）

导读冬天吃这道菜，补钙补锌，女人吃了还能美容养颜，孩子吃了长高个甲鱼，其实就是我们经常说的鳖，在我们南方又被叫潭鱼、嘉鱼。甲鱼是一种变温动物，体表温度会随着环境....冬天吃这道菜，补钙补锌，女人吃了还能美容养颜，孩子吃了长高个

甲鱼，其实就是我们经常说的鳖，在我们南方又被叫潭鱼、嘉鱼。甲鱼是一种变温动物，体表温度会随着环境的改变而变化，是水陆两栖动物，呼吸是器官是肺。适合生活在河水流动缓慢领域里，比如在湖泊、池塘、水库、三角湾等。

食用益处：甲鱼是一种营养非常丰富的食材，富含蛋白质，还含有多种微量元素，比如钙、锌、硒等。钙能帮助老人保持牙齿坚硬和防止牙齿脱落，更能促进骨骼保持健康预防骨质疏松。硒具有抗氧化作用，硒与维生素E相互作用于细胞膜上，保护着细胞膜，并攻击自由基。是自由基的清除剂，从而有了美容养颜的功效。锌能增加小孩子的食欲，减小出现营养不良的可能性，来保障小孩子长高。锌还能帮助中枢神经系统的发育，促进小孩子智力发育。

冬天吃这道菜，补钙补锌，女人吃了还能美容养颜，孩子吃了长高个。今天我们就来看一下这道菜的两种做法吧！

第一种：清蒸甲鱼

1.准备原材料，甲鱼600克（个头适中最好），枸杞30克，葱20克，姜60克，酒80克，精盐5g，最好备一些鹌鹑蛋。

2.甲鱼杀完剖开并洗净。

3.加枸杞、葱姜、酒、盐，并加适量的水，用几颗鹌鹑蛋，铺在甲鱼四周，这样更能保障入味还能增加观赏性。

4.大火蒸18分钟新鲜的清蒸甲鱼就出炉了。

第二种：红烧甲鱼

1.准备原材料，甲鱼600克、猪肉200克、姜 8克、大蒜和桂皮各 5克、干辣椒4克，花椒200克，一瓶蚝油、一包食用盐。

2.清洗猪肉姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒。

3.切碎干辣椒和猪肉，猪肉需要晾干后切成块状。

4.甲鱼洗干净后剁成块状。

5.把猪肉放到锅中等待出油，出油后把姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒放入锅中。

6.把甲鱼块放入，反反复复翻炒，直到出现水分为止。

7.加入适量蚝油、水、盐，最后煮15分钟。

8.新鲜出炉后加上花椒。大功告成就等待食用了。

小贴士：

1.病人手术后身体虚弱，可食用甲鱼来补偿气血。

2.必须以鲜活甲鱼为原料，因为甲鱼死后极易变质。

3.配料搭配，主要根据个人喜好来搭配。

以上就是甲鱼的两种做法，甲鱼其实不贵，菜市场的养殖甲鱼，一个也就二三十块钱。买回来做给老人吃补钙，给女人吃美容养颜，给小孩吃补锌。

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