农村生活什么东西炖猪肚好吃（农村老太太教我煮猪肚）

<span class="answer">导读</span>【用科】净熟猪肚1个(约600克),火腿肉75克,猪瘦肉10克,水发香菇25克,海米15克,鸡蛋4个,盐4克,味精、五香粉各2克,熟猪油15克,葱段、姜片各....<p><img alt="农村生活什么东西炖猪肚好吃（农村老太太教我煮猪肚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/890b553c447b485b8883903987a3867b.jpg"/></p><p>【用科】</p><p>净熟猪肚1个(约600克),火腿肉75克,猪瘦肉10</p><p>克,水发香菇25克,海米15克,鸡蛋4个,盐4克,味精、</p><p>五香粉各2克,熟猪油15克,葱段、姜片各10克,料酒25</p><p>克,米醋15克,芝麻油10克,胡椒粉少许,葱花5克</p><p>【做法】</p><p><img alt="农村生活什么东西炖猪肚好吃（农村老太太教我煮猪肚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bea94744c6494420a1236b805c7e536d.jpg"/></p><p>(1)将火腿肉、猪瘦肉分别剁成细末;水发香菇去蒂洗</p><p>净,海米用水浸泡5分钟,与水发香菇均切成小粒,全部放入</p><p>盛有鸡蛋液的大碗里,加盐、味精、五香粉和熟猪油搅拌均匀</p><p>成馅料。</p><p>(2)将馅料灌入熟猪肚内,肚口朝上放在大碗里,加葱</p><p>段、姜片和料酒,上屉蒸约45分钟,取出晾凉即成凤凰蛋肚。</p><p><img alt="农村生活什么东西炖猪肚好吃（农村老太太教我煮猪肚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d88576e3da3d456aa6e01e3c63db6893.jpg"/></p><p>(3)把风凰蛋肚切成两半,再切成5厘米长、2厘米厚的</p><p>半圆形片(每片都有一条猪肚粘连着鸡蛋,码放在盘内,上</p><p>屉再蒸5分钟,取出淋上米醋和芝麻油,撒上胡椒粉和葱花即</p><p>可上桌。</p><p>【特点】</p><p>猪肚柔韧,配料软嫩,口味鲜香。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！