洋葱的妙用还有很多（你以为洋葱只是个调味品）

导读洋葱是一种简单的用与调味菜肴的蔬菜，但它的作用远不止于作为调味料。我们起了洋葱的底，联系了一位相关的专家，来探讨一些关于洋葱的食物事实。1、人们在一些植物中....

洋葱是一种简单的用与调味菜肴的蔬菜，但它的作用远不止于作为调味料。我们起了洋葱的底，联系了一位相关的专家，来探讨一些关于洋葱的食物事实。

1、人们在一些植物中发现，洋葱中含有一种种叫类黄酮的独特化合物，它是有益于人们的健康的。爱荷华州立大学食品科学与人类营养学系主任，鲁斯·麦克唐纳博士说：“洋葱主要含有斛皮素，它是一种能够作为作为抗氧化剂、抗癌和抗炎药物的活性化合物。

2、洋葱除了能够增加一些口味之外，貌似对饮食没太大改善。麦克唐纳博士说：“洋葱是没太多的营养的”。一杯打碎的洋葱汁里含有234毫克的钾，而等量的香蕉汁里约有537毫克。(打一杯洋葱汁需要很多洋葱!)

3、洋葱还含有硫化合物。这就是为什么当你切洋葱的时候会流泪，并且吃完洋葱很久嘴里还臭臭的。

这些硫化物使得洋葱被用于许多医疗用途，例如治愈伤口。然而，这种作用微乎其微。麦克唐纳博士还说：“民间流传说洋葱是抗菌的，因为含有硫的化合物，但这对治疗感染的疾病可能是没太大效果的”。

4、一些人认为洋葱有吸收细菌且有抗菌作用，从而导致了他们将切好的洋葱放在床头上来预防疾病。麦克唐纳博士说：“洋葱能够吸收空气中的细菌纯属无稽之谈”。虽然还没有找到科学证据证明洋葱能够预防疾病，但一些人仍然相信这个民间疗法。

5、吃切开后的洋葱是没问题的。然而一份社交媒体报道称，切开后的洋葱会变得有毒。麦克唐纳博士说：“我推测，这是因为当你切洋葱时会释放出含有硫的化合物，但我不知道这些化合物到底有什么健康危害”。

6、洋葱也可以防止头发脱落，你只需把洋葱汁直接涂在头皮上就行了。

7、洋葱添加到食物中时，会使你食欲大开。虽然洋葱不能预防疾病，但还是有一些健康方面的好处的，并且另外还有很多原因使得洋葱是如此吸引人。

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