猪骨花生莲藕汤（老火靓汤-秋季进补）

导读莲藕味甘性平，消炎化淤，清热解燥，止咳化痰。此汤补而不燥、补中益气、养血健骨、滋润肌肤。By南兮食记用料【主料】莲藕两节猪棒骨2根【辅料】老姜1块大葱白3段....

莲藕味甘性平，消炎化淤，清热解燥，止咳化痰。 此汤补而不燥、补中益气、养血健骨、滋润肌肤。

By 南兮食记

用料

• 【主料】
• 莲藕 两节
• 猪棒骨 2根
• 【辅料】
• 老姜 1块
• 大葱白 3段
• 花椒 少量
• 干橘皮 1小块
• 【调料】
• 料酒 适量
• 食盐 适量

做法步骤

1、猪棒骨冷水下锅，放老姜、葱白、料酒，汆烫除去血水后，捞出用水清洗干净。

2、砂锅加入适量的清水，放入老姜、葱白、猪棒骨煮开，转小火。30分钟后捞出葱白丢弃，放入干橘皮，花椒继续炖煮30分钟。

3、加入劈裂成不规则大块状的莲藕，炖煮喜欢的程度即可。起锅前加入适量食盐。

4、（劈裂的莲藕会有莲藕丝很明显）

5、清香不膩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。