荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下锅）

<span class="answer">导读</span>煮荷包蛋，切忌直接下锅，掌握2个技巧，圆润光滑，不起沫不散花鸡蛋，是最近最该吃的食物之一，最近这段时间，补充蛋白质、补充维生素C是重中之重。经过了第一轮的感....<strong>煮荷包蛋，切忌直接下锅，掌握2个技巧，圆润光滑，不起沫不散花</strong><p>鸡蛋，是最近最该吃的食物之一，最近这段时间，补充蛋白质、补充维生素C是重中之重。经过了第一轮的感染之后，我突然明白，增强自身免疫力，太重要了，不然遭罪的还是自己！</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下锅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bac9b9671f9c48f98fbeb3870d66433f.jpg"/></p><p>鸡蛋，价格便宜，还富含蛋白质，以及其他各种营养元素，属于物美价廉的范畴内。鸡蛋的做法也多，每个人喜欢的也不一样，很多人喜欢重口味一点的，炒着吃或者做成鸡蛋酱等，不过我的最爱，还是水煮荷包蛋。</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下锅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e3b25717fd484a28a8c29ef80d74700d.jpg"/></p><p>煮荷包蛋，多数人的做法，都是等锅内的水烧开后，直接就把鸡蛋下到锅里去了，实际上这方法并不正确。切忌直接下锅，要想煮出来的鸡蛋，不散花、不起沫、圆润光滑的话，掌握2个独门秘诀。</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下锅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/afb3ef097f044beda669808ec45dc2f8.jpg"/></p><strong>【水煮荷包蛋】</strong><p>所需食材：鸡蛋、盐、水</p><p>操作方法：</p><p>第一步，拿一个小碗，先把鸡蛋打进去，<strong>这是第一个窍门，鸡蛋是不可以直接打入锅中的，因为掌握不好的话，直接倒在锅里，就容易不完整，散花等。</strong></p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下锅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/11731b1d453f44af82263a8f89826503.jpg"/></p><p>第二步，下面往锅内倒入适量的清水，再来一勺食盐，可以增加荷包蛋的底味，下面开始烧水。保持大火，把锅内的水给烧开，彻底烧开之后，切忌直接把鸡蛋倒在锅中，这时候需要关火，或者开最小火。</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下锅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b94ee790d5e5468cb4eb4e5787a395dd.jpg"/></p><p>第三步，这里估计很多人就不明白了，直接把鸡蛋打进去不就完了吗，这么麻烦干什么？因为如果是刚烧开的水，咕嘟咕嘟冒泡，鸡蛋直接倒在里面的话，肯定会散花的，沫子飞的到处都是。</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下锅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8a32e2f8937941329d764cb62ae9ae64.jpg"/></p><p>第四步，我们转为最小火，或者直接关火之后，里面的水就不再沸腾了，这时候把碗里的鸡蛋倒进去，就会形成非常圆润、完整的荷包蛋。<strong>锅中水煮沸后，不要直接下锅，转为最小火或者关火，等不再沸腾再下入鸡蛋，这是第二个窍门。</strong></p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下锅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cd8bdf83d9b9411786398902372bfcbc.jpg"/></p><p>第五步，鸡蛋倒进去之后，也别着急开火，我们随时观察着鸡蛋的状态，等其凝固、定型以后，再转为中火煮，煮到完全定型，里面的蛋黄也凝固之后，就可以出锅啦。</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下锅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a4e63edb0eef4fe191f02838489bf492.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！