加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）

<span class="answer">导读</span>随着年龄的增长，人也变得越来越喜欢回忆了，想要回到童年的记忆里，那时候的一切都是那么简单质朴。那时候吃的东西，总是很简单，却有点古旧的味道，让人回味。这不，....<p>随着年龄的增长，人也变得越来越喜欢回忆了，想要回到童年的记忆里，那时候的一切都是那么简单质朴。那时候吃的东西，总是很简单，却有点古旧的味道，让人回味。</p><p>这不，今天懒哥就给大家带来了古早味蛋糕的做法，这样做出来的蛋糕，不塌陷，不开裂，口感细嫩，还能让你找回过去的味道。</p><p>用料：</p><p>低筋面粉70g，牛奶90g，鸡蛋6个，色拉油70g，糖粉40g。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9656d38dd86f4257b527c65717702a2d.jpg"/></p><p>做法：</p><p>首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分两个碗装。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cbff4221bad449179260b530c7e32859.jpg"/></p><p>把油倒入锅内，加热至手感微微发热，关火。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1b35282648824020993cfce879d6db4c.jpg"/></p><p>将低筋面粉倒入油锅中，用打蛋器搅拌均匀。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2ba95398119f43479844f4e0b41313ed.jpg"/></p><p>将面糊倒出来，倒入碗中，加牛奶搅拌均匀。把6个鸡蛋的蛋黄全部倒入面糊当中，拌匀，备用。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8cf9dcfbf4ba49a19621a14e11adc4d6.jpg"/></p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e964b57c5948479a97af75d946fa6d70.jpg"/></p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/caa54e7f41b14893bbbd0905c800d7c2.jpg"/></p><p>往蛋清中加点柠檬汁或者白醋去蛋腥味，加一勺糖粉，用打蛋器低速打发至起密集小泡泡。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e69437ce6b3a4029ab0d24d30e9fc840.jpg"/></p><p>再放入一勺糖粉，用打蛋器继续低速打发蛋清，打至蛋清出现纹路，不会立马消失。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/77fd676c9cc944999032843a98338051.jpg"/></p><p>最后一次加入糖粉，用打蛋器高速打发，打好的蛋白拎起打蛋器有竖立不倒的小三角，就证明这个蛋白打好了。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/31bdf515b1594061995d7889d6198a38.jpg"/></p><p>取三分之一的蛋白，放入蛋黄糊中，用拌的方式拌匀。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/24d566d34c834b95a72a4227018baf61.jpg"/></p><p>再放入三分之一的蛋白继续翻匀。最后将拌好的蛋黄糊倒入剩下来的三分之一的蛋白中，还是同样以拌的方式拌匀。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(12)" src="/static/upload/image/20231217/2511b5c254504ac9bd0be98f282360a6.jpg"/></p><p>模具里面铺上油纸，将蛋糊倒入模具中，拎起模具震几下，震掉表面比较大的气泡。</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(13)" src="/static/upload/image/20231217/d0efeb0b730648b39fd4dabb8ec6d649.jpg"/></p><p>烤箱提前预热，120度烤60分钟，烤箱里面需要用烤盘装一些水。</p><p>烤好以后，取出，脱模，切小块就可以食用了，非常的细嫩，有种入口即化的口感，非常不错哦！</p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8492f4b46dac483b836bc264d826be73.jpg"/></p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(15)" src="/static/upload/image/20231217/22b99d825e2b43cca0e260a467a32b8d.jpg"/></p><p><img alt="加奶油古早蛋糕烘焙教程（教你做古早味蛋糕）(16)" src="/static/upload/image/20231217/9cffeee0de8e4637bc40f5f7b0cec118.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！