牛肉怎么炖得烂不发柴（炖牛肉发柴不好吃）

<span class="answer">导读</span>粉条最好吃的做法，简单易做爽滑有滋味，吃一碗浑身暖和不怕冷！​粉条是很多人都喜欢的食材，这样吃比白菜粉条好吃百倍。牛肉粉是很多人喜欢吃的，鲜香味美，外面买的....<p>粉条最好吃的做法，简单易做爽滑有滋味，吃一碗浑身暖和不怕冷！</p><p><img alt="牛肉怎么炖得烂不发柴（炖牛肉发柴不好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fe85520815eb4dbc9e15df9b3e2b3254.jpg"/></p><p>​</p><p>粉条是很多人都喜欢的食材，这样吃比白菜粉条好吃百倍。牛肉粉是很多人喜欢吃的，鲜香味美，外面买的牛肉粉根本就看不见牛肉在哪里。我这样简单的做上一锅，牛肉软烂，粉条入味，吃到嘴里鲜香微辣特好吃，我隔三差五的就做上一锅，全家吃得暖暖和和。牛肉很适合冬天吃，是我们国人的第二大肉类食材，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，很受欢迎，素有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的矿物质和蛋白质，常吃健脾养胃，壮筋骨，促生长，是很棒一种肉类。要想炖的牛肉好吃不发柴，小诀窍少不了，今天就和大家分享一款好吃的牛肉粉，大块的牛肉随便吃，粉条超入味。</p><p>​</p><p><img alt="牛肉怎么炖得烂不发柴（炖牛肉发柴不好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b91c758a59914ec7b2737392009929f7.jpg"/></p><p><br/></p><p>材料：牛腱子肉1个，粉条1把，葱，姜，盐，老抽，花椒，大料，香叶，山楂片1片，小油菜，泡红椒。</p><p>做法：</p><p><img alt="牛肉怎么炖得烂不发柴（炖牛肉发柴不好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/45ba695deae04be088e18cdfdca2551e.jpg"/></p><p>​</p><p>第一步：牛腱子洗净浸泡一会，牛腱子适合卤煮，筋和肉交织，卤煮出来很好吃。</p><p><img alt="牛肉怎么炖得烂不发柴（炖牛肉发柴不好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a4af13fc974f4997838072ebcb0cc990.jpg"/></p><p>​</p><p>第二步：把牛腱子放入锅里，花椒，八角，香叶放入调料盒拧紧，放入锅里。</p><p><img alt="牛肉怎么炖得烂不发柴（炖牛肉发柴不好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/67ca234f72134a51a017d2df02876cf8.jpg"/></p><p>​</p><p>第三步：在放入葱，姜，老抽，盐，1~2片山楂同煮，这样牛肉熟得快，去除异味还软烂。</p><p><img alt="牛肉怎么炖得烂不发柴（炖牛肉发柴不好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/12d76a4da612478dbdec399958b924fe.jpg"/></p><p>​</p><p>第四步：卤煮好以后，牛肉软烂不发柴，把葱用筷子挑去扔掉。</p><p><img alt="牛肉怎么炖得烂不发柴（炖牛肉发柴不好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/dfb3adf87f45454cbcbd7770ff5d9a3d.jpg"/></p><p>​</p><p>第五步：牛肉汤留一些在锅里，再加入一些清水，不然牛肉汤太浓郁了，也会影响口味的，把泡好的粉条放入，再加入切好的牛肉片。这一个牛腱子可以分几次来做，肉的多少看自家喜欢的程度来放入。</p><p><img alt="牛肉怎么炖得烂不发柴（炖牛肉发柴不好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/45d1411e84be47659456a157cc3b5766.jpg"/></p><p>​</p><p>第六步：开锅以后，加入小油菜，再尝一下汤的味道，因为又加了水，味道会稍淡，再加适量的盐和鸡精调味。</p><p><img alt="牛肉怎么炖得烂不发柴（炖牛肉发柴不好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e9ac08ec5bd84b2d9765a7f4ac5ec4d4.jpg"/></p><p>​</p><p>第七步：把两个红泡椒切碎放上即成，如果孩子吃，或者不吃辣，红泡椒也可以不放。喜欢辣椒油的可以放上少许辣椒油味道更好。这样做出来，牛肉软烂，粉条入味滑爽，家里人都超喜欢哦。</p><p>​</p><p><img alt="牛肉怎么炖得烂不发柴（炖牛肉发柴不好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5839d2b7d0d64755af61d4739948acc4.jpg"/></p><p><br/></p><p>峰儿话语：</p><p>1，卤煮牛肉放上1~2片山楂片不但熟得快，还去除异味，是很不错的小诀窍。</p><p>2，粉条最好入锅之前，泡软洗净，这样更卫生，煮的时间也会短很多。</p><p>感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！