家常菜开胃下饭辣味菜湖南（巨下饭的家常菜）

导读在我们湖南，随处可见的超市和零食店，我们都能看到一种很常见的美味【盐姜】。把秋天吃不完的老姜，加盐、糖一起装罐腌制，甜甜辣辣，很好吃！By湘野红姐用料生姜2....

在我们湖南，随处可见的超市和零食店，我们都能看到一种很常见的美味【盐姜】。 把秋天吃不完的老姜，加盐、糖一起装罐腌制，甜甜辣辣，很好吃！

By 湘野红姐

用料

• 生姜 2000克
• 盐 70克 10克
• 细砂糖 400克

做法步骤

1、将生姜加盐和小苏打泡5分钟，更容易清洗表面的泥巴

2、去皮，洗净

3、切片，改刀切，方便腌制入味

4、加盐和白糖抓匀，然后放一个晚上

5、大太阳底下晒晒晒，晒到八成干（湖南正宗盐姜，是一定会晒的）

6、再加一点点盐，保存时间能更长，然后放罐子里保存

7、冬天或女人特殊日子来一点，暖身又暖胃

生姜的饮食禁忌

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