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田野上的美味 田野里随处可见的美味

发布时间:2024-10-28阅读(7)

导读食材明细主料草头300g辅料蒜头1颗调料食用油1勺食盐适量白酒1瓶盖香草口味爆工艺廿分钟耗时简单难度酒香草头的做法步骤1早春绿地上长得绿油油,嫩嫩的草头。2....

食材明细

主料

  • 草头300g

辅料

  • 蒜头1颗

调料

  • 食用油1勺
  • 食盐适量
  • 白酒1瓶盖
  • 香草口味
  • 爆工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
酒香草头的做法步骤

  • 1早春绿地上长得绿油油,嫩嫩的草头。

  • 2远处有位大妈也在采草头。

  • 3采回来后的草头,全是嫩芽芽。

  • 4放清水中浸泡一小时。

  • 5洗净沥干水份。

  • 6锅中放油烧至九成热。

  • 7倒入草头,爆炒。

  • 8一边快速翻炒,一边加适量食盐。

  • 9用筷子比用锅铲好翻动。

  • 10加入一小勺白酒。

  • 11炒匀即可出锅。
小窍门

1、上海本帮菜爱吃甜,一般会加少许白糖。2、全程最大火候快速爆炒,时间不要太久。

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