正宗酸辣无骨鸡爪好吃到停不下来 这样做酸辣无骨鸡爪

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正宗酸辣无骨鸡爪好吃到停不下来 这样做酸辣无骨鸡爪

鸡爪凉水冲洗干净，剪掉指甲，放盘中备用接半盆凉水放入冰箱冷藏待用。姜片，葱段，八角，花椒，香叶，桂皮准备好鸡爪还有上一步的配料凉水下锅，中大火加热，煮13～15分钟这时我们准备半个柠檬，小米辣，杭椒，香菜，大蒜（如图）辣椒小切段，香菜切小小段，蒜捣成蒜泥，柠檬切片不用太薄。再拿出一个盆调料汁，盆中放酱油80克，陈醋100克，香油一勺，再把上一步的配料放入调好的料汁中，搅拌均匀备用。这时鸡爪也好了。把冰箱中的凉水拿出，把煮熟的鸡爪捞出放入冰水中，然后把水倒出。再用冷水冲洗一遍。这样充分过凉，会很劲道。鸡爪去骨，这脆骨可不能丢，最好吃了，从正面往后用力，比较容易！脱骨比较费事……所以我只去了一根大骨！把脱好骨的鸡爪放入调料汁中搅拌均匀后封保鲜膜冷藏2小时。啥时候想吃就拿出来啃两个！超级爽～当菜也好，零食也好～怎么吃都完美！高钠,高蛋白,