怎么烧鹌鹑 红烧鹌鹑

作者：杨贵妃-用料，接下来我们就来聊聊关于怎么烧鹌鹑 红烧鹌鹑?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么烧鹌鹑 红烧鹌鹑

作者：杨贵妃-

用料

鹌鹑 5～6只

土豆 1个

辣椒干 适量

桂皮 一块

陈皮 适量

老姜 一块

八角 2～3个

食用油 适量

料酒 适量

老抽 适量

盐 适量

豆瓣酱 一勺

做法步骤

1、将鹌鹑收拾干净，洗净沥水

2、将整只鹌鹑切四块备用

3、准备好辣椒，桂皮，陈皮和姜片

4、将一个土豆去皮，切块备用

5、锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热

6、将鹌鹑块倒入锅中爆炒

7、炒干水分，待鹌鹑中的油脂分泌出来

8、将桂皮，陈皮，干辣椒等倒入锅底的油中翻炒

9、待鹌鹑中的油脂全部爆出，倒入料酒，继续翻炒

10、加入老抽，继续翻炒，上色即可

11、加入适量的水，将鹌鹑烧熟，也可以将鹌鹑放高压锅压一下，上汽后压15～20分钟。

12、加入适量的盐

13、将之前准备好的土豆放入锅中

14、加入一大勺豆瓣酱，收汁入味即可

15、装出，是不是很诱人？

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）