苦瓜丁的家常做法 发现馒头也可以做菜

• “苦瓜炒馒头丁”是一道主食，也可以单独炒馒头丁，但是配料用了苦瓜和胡萝卜，一是搭配色泽；二是可以进食适量的蔬菜，同时苦瓜和胡萝卜还可以吸收一部分油脂，使胡萝卜的营养释放的更加充分。

食材

• 主料

• 馒头1个

• 苦瓜1个

• 鸡蛋1个

• 胡萝卜50g

• 辅料

• 油适量

• 盐适量

• 葱适量

• 步骤

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  1.主辅料：馒头、鸡蛋、苦瓜、胡萝卜。

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  3.把馒头切丁、鸡蛋打成蛋液。

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  4.把蛋液倒入馒头里。

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  5.将其翻拌均匀。

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  6.热油，放入蘸匀蛋液的馒头丁，中小火煎制。

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  7.煎制到馒头丁呈现浅浅的金黄色，盛出备用。

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  8.热油，炒香葱花。

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  9.放入胡萝卜丁炒熟。

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  10.然后放入苦瓜翻炒至断生，加少许盐调淡口味。

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  11.放入备用的馒头丁。

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  12.快速翻炒均匀，即可关火。

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  13.出锅装盘，即可食用。

• 小贴士

• 1、胡萝卜一定要用油炒熟，便于营养的吸收。

  2、因为是主食，盐要少放，有淡淡的咸味就可以。

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