凉拌菜大全 凉拌海蜇

作者：80后男人的厨房

创建时间：2011-03-26 23:55:52

描述：这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁，很简单，值得你一试。

用料：

• 海蜇
• 香葱末
• 酱油
• 白糖 适量
• 味精
• 香麻油
• 精制油
• 葱花

步骤：

0. 超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后把海蜇泡起来。步骤2：取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中

1. 将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花

2. 精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可

3. 这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁

4. 很简单，值得你一试

小贴士：

海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。