半成品肘子怎么炖好吃又不腻 这道家喻户晓的炖肘子是怎么做的呢

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半成品肘子怎么炖好吃又不腻 这道家喻户晓的炖肘子是怎么做的呢

肘子放水里焯水，水里放上料酒和姜片起油锅，里边放冰糖，炒至冰糖炒色冒泡锅里加入开水肘子两边各切一刀，为了更入味儿肘子放入锅内，加入所有调料，小火炖20分钟然后倒入高压锅内炖20分钟，再倒入铁锅内把汤炖完炖到汤黏稠状就好了出锅味道超赞，可以蘸着蒜泥和醋吃，但我觉得这样吃更原汁原味,