大厨教您怎么做出奶白色的海带黄豆煨猪蹄 大厨教您怎么做出奶白色的海带黄豆煨猪蹄

导读很多女性朋友都喜欢吃猪蹄汤，有些人把它叫做“美容蹄”，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能....

很多女性朋友都喜欢吃猪蹄汤，有些人把它叫做“美容蹄”，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。 产妇吃猪蹄汤容易下奶，老少皆宜。

用料：猪蹄，黄豆，海带，盐，料酒，葱，姜，鸡精，料酒，油，大蒜叶

做法：黄豆，海带隔天晚上用水泡发。

猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒，焯一下血水，捞出，拔掉皮上面的毛，洗净备用。

海带也下水焯一下水，捞出，沥水。

锅中倒油，下葱姜爆香。

下猪蹄爆炒一下。

加水，撇掉浮沫，入高压锅煨十五分钟关火，等汽排完。

把海带、黄豆一起倒进去，再压十分钟。

关火后等汽排完后，开盖，倒回锅里，大火，加盐，鸡精调味

最后上面再放一点切好的大蒜叶

猪蹄炒一下再煨出来的汤会白白的，用高压锅能更快的使猪蹄软烂，一定要做两次煨，一次性煨会有的黄豆和海带容易烂，没有型了。