大厨教您怎么做出奶白色的海带黄豆煨猪蹄大厨教您怎么做出奶白色的海带黄豆煨猪蹄

发布时间：2024-10-28阅读( 8)

导读很多女性朋友都喜欢吃猪蹄汤，有些人把它叫做“美容蹄”，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能....

很多女性朋友都喜欢吃猪蹄汤，有些人把它叫做“美容蹄”，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。产妇吃猪蹄汤容易下奶，老少皆宜。

用料：猪蹄，黄豆，海带，盐，料酒，葱，姜，鸡精，料酒，油，大蒜叶

做法：黄豆，海带隔天晚上用水泡发。

猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒，焯一下血水，捞出，拔掉皮上面的毛，洗净备用。

海带也下水焯一下水，捞出，沥水。

锅中倒油，下葱姜爆香。

下猪蹄爆炒一下。

加水，撇掉浮沫，入高压锅煨十五分钟关火，等汽排完。

把海带、黄豆一起倒进去，再压十分钟。

关火后等汽排完后，开盖，倒回锅里，大火，加盐，鸡精调味

最后上面再放一点切好的大蒜叶

猪蹄炒一下再煨出来的汤会白白的，用高压锅能更快的使猪蹄软烂，一定要做两次煨，一次性煨会有的黄豆和海带容易烂，没有型了。

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