风味人间奇葩菜谱大全：风味人间美食复刻大挑战

导读By苗妈小厨【豆果美食官方认证达人】用料白萝卜半个羊骨1000g生姜3片八角2-3朵花椒一勺白糖30克料酒一勺生抽一勺老抽一勺胡萝卜一个葱三段蒜四瓣洋葱半个....

By 苗妈小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白萝卜 半个
• 羊骨 1000g
• 生姜 3片
• 八角 2-3朵
• 花椒 一勺
• 白糖 30克
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 胡萝卜 一个
• 葱 三段
• 蒜 四瓣
• 洋葱 半个
• 盐 适量

做法步骤

1、羊骨凉水下锅水开捞出这部去腥去血沫

2、葱姜蒜八角花椒备好

3、热锅凉油，放入30克糖

4、糖变咖啡色，放入沥干水分的羊骨迅速翻炒。然后喷入料酒。

5、加水淹过羊骨，放入葱姜蒜，八角花椒，生抽老抽。大火烧开。转小火炖一个小时。

6、一个小时以后放入洋葱，胡萝卜，白萝卜，盐大火收汁。

7、美味

8、成品图。

小贴士

配方中用的羊骨是羊小腿。羊排。羊脊骨都可以。喜欢辣可以放辣椒。

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