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发布时间:2024-10-29阅读(20)
中国饮食文化博大精深,源远流长,为弘扬美食文化,丰富校园生活,展现我校学子的烹饪技艺以及青春风采,增进全校学生的交流互动,我校开展校园厨王争霸赛,今天,广西华南烹饪技工学校2022厨王争霸赛正式拉开帷幕,和小编一起来回顾厨王争霸赛首场比赛的精彩比拼吧!
比赛规则
本次比赛定于每周六早上循环比赛,将持续至9月份选出最终擂主。
一、两人团队擂台
1、比赛为淘汰机制,每个班级出两个代表队,2个人为一组,抽签分组进行比赛,分数多的选手则可进行下一轮晋级赛。
2、比赛将分为A、B组,各出一个擂主进行总决赛。
3、比赛名次分为:(1)A组擂主,(2)B组擂主,(3)终极擂主。
4、每组里面选出冠军可晋级终极擂主对决。
二、班级代表擂台
1、比赛为淘汰机制,每个班级出两个代表队,4个人为一组,进行积分制比赛,分数多的班级则可进行下一轮晋级赛。
2、比赛将分为A、B组,各出一个擂主进行总决赛。
3、比赛名次分为:(1)A组擂主,(2)B组擂主,(3)终极擂主。
4、每组里面选出冠军可晋级终极擂主对决。
整装待发
今天比赛每组都要现场烹制三道菜品,比赛准备的指定菜肴是香菠咕噜肉、炒土豆丝,攻防准备的自选菜肴是白切鸡,守方准备的自选菜肴是飞燕全鱼。所有参赛学员及评委老师已就绪,让我们一起见证各位优秀学子表演真正的技术吧。
比拼开始
比赛现场我们看到参赛选手们沉着冷静,聚精会神地制作自己的参赛作品,每一次的下刀、翻炒、摆盘等环节操作起来都相当的得心应手。第一环节指定菜肴香菠咕噜肉、炒土豆丝的制作目的是考验学子刀工、色泽、味道等方面的厨艺技能。第二环节自选菜肴的制作正是比赛的重头戏,不仅考验学子的厨艺深浅,同时还考验了学子们对菜品的创新能力。
面对自选菜肴的制作,参赛学子纷纷拿出看家本领,切、炒、炸、煎等手法一一上场。比赛场上炉火滚滚、炊烟袅袅,参赛者们专注于美食的烹饪中,对于场下“亲友团”此起彼伏的呐喊助威声充耳不闻,台上的有条不紊与台下的激烈呐喊形成了鲜明的对比。参赛学子似乎早已和食物融为一体,不经意间的举手投足,偶然一停一顿,将中国食道精髓展示得淋漓尽致。
菜品展示
比赛时间过去了,学子们的菜肴们按时一一出炉,色彩绚丽、刀工精湛、口味独特,色香味俱全,参赛学子们用实力征服了评委和现场观战的学子们。
品尝评选
每一次的比拼都是学子对自己的重新认知,有不足,才能有进步!现场的评委们对每一位参赛学子的作品从色、香、味、形、创新等方面进行认真观察点评,指出了作品的创新之处及存在的问题,并给出宝贵建议。厨艺争霸赛第一场比赛火热结束,让我们一起拭目以待接下来的精彩比赛吧!
· 华/南/烹/饪 ·
我校每年都会举办多场校园烹饪技能大赛,目的就是让所有的华南学子通过比赛形式进行厨艺切磋,不断地去磨练,去提升,练好本领迎接未来的各种挑战,更好地弘扬与传承中华饮食文化。
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