快手一分钟早餐在家做（下班回家也能做的酸奶牛肉松海苔松子司康）

导读By琪妈私厨用料自制牛肉松100g自制烤紫菜10g黑芝麻少许松子50g黄油100克低筋面粉500克盐2克酵母粉5克泡打粉3克酸奶或奶油250～300克蜂蜜3....

By 琪妈私厨

用料

• 自制牛肉松 100g
• 自制烤紫菜 10g
• 黑芝麻 少许
• 松子 50g
• 黄油 100克
• 低筋面粉 500克
• 盐 2克
• 酵母粉 5克
• 泡打粉 3克
• 酸奶或奶油 250～300克
• 蜂蜜 30g
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、准备烤紫菜，烤紫菜很容易做，不过我也是烤了三遍弃了前俩遍的后，才得出：用平底锅喷洒少许油小火煎，紫菜由紫变深绿，3～5分钟即得；

2、烤好的紫菜用手掰成小块入料理机打成粉，备用；

3、除黄油、酸奶之外的上述食材，称量拌入低筋面粉中；

4、黄油从冰箱冷冻室取出，即切小丁，入上述混合粉中搅拌；

5、最后加入酸奶（喜食不腻的）或奶油，上下左右搅拌，不揉，以免出筋；

6、上述食材搅拌后，用手攥成小团，入发酵袋，放入冰箱，冷藏一小时以上；取出，手揪成小胚30g／个左右；

7、司康入烤箱前刷蛋液，烤箱预热5分钟，后，170～180度烤20分钟，即成。

小贴士

黄油忌融化粘连，即切即入面粉散拌。

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