每周都要吃三次的炒年糕（0难度的六月黄炒年糕）

导读毛蟹炒年糕是一道美味的上海美食，毛蟹口感细嫩弹牙，年糕软滑筋道，酱香浓郁，令人回味无穷。By503飞啊用料毛蟹(六月黄)5个年糕一小碗葱适量姜二片淀粉适量料....

毛蟹炒年糕是一道美味的上海美食 ， 毛蟹口感细嫩弹牙， 年糕软滑筋道，酱香浓郁， 令人回味无穷。

By 503飞啊

用料

• 毛蟹(六月黄) 5个
• 年糕 一小碗
• 葱 适量
• 姜 二片
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 三勺
• 白糖 一勺
• 食用油 适量
• 毛豆 适量

做法步骤

1、毛蟹（六月黄）刷洗干净

2、预先用油煸炒好毛豆

3、准备好葱姜 淀粉

4、毛蟹对半切开

5、切面沾上淀粉 防止蟹黄流出

6、炒锅倒入适量油 毛蟹切面朝下入油锅

7、煎至金黄色

8、加入适量毛豆 撒上葱姜

9、沿锅边淋入料酒 生抽 加一勺白糖 和少量的清水 翻炒均匀后盖盖焖煮5～6分钟

10、加入年糕不要翻动 盖盖焖煮至年糕软糯（大约一二分钟）

11、翻炒均匀 调味

12、美味的毛蟹炒年糕好了

13、是菜也是饭 再来一杯啤酒 美极了……

14、喜欢的朋友记得关注我哦～

15、再来一张

小贴士

年糕没软糯时不要翻动 不然容易粘锅 毛蟹切块后要去掉蟹心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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