酸辣带鱼怎么炒（在家做韩式洋芋辣带鱼）

导读带鱼带鱼，“代代有余”，家中年夜饭的餐桌上总少不了一道带鱼美味。By霸王龙麻麻用料鲜到鲜得舟山带鱼2条洋芋1个鸡蛋1个姜末1勺蒜末1勺半葱花1勺面粉半碗食用....

带鱼带鱼，“代代有余”，家中年夜饭的餐桌上总少不了一道带鱼美味。

By 霸王龙麻麻

用料

• 鲜到鲜得舟山带鱼 2条
• 洋芋 1个
• 鸡蛋 1个
• 姜末 1勺
• 蒜末 1勺半
• 葱花 1勺
• 面粉 半碗
• 食用油 2勺
• 味达美臻品特级生抽 1勺
• 六月香辣椒酱甜辣酱 1勺
• 白糖 1勺
• 清水 300克
• 芝士片 1片

做法步骤

1、洋芋切块上锅蒸熟。

2、蒸洋芋的时候来处理带鱼。

3、冲洗干净，去除里面黑的东西，用锡箔纸团成球刮去鱼鳞，冲洗干净擦干。

4、裹粉后备用。

5、煎黄洋芋块。

6、带鱼煎成两面金黄。

7、煎好的洋芋块和带鱼夹出备用。

8、锅里再放少许油，炒香姜末和蒜末。

9、加入一勺6月香甜辣酱。

10、一勺臻品特级生抽。

11、一碗清水，调匀煮沸。

12、放入带鱼。

13、倒入洋芋块，再放入白糖，小火煨煮片刻。

14、将带鱼和洋芋块移入砂锅中，倒入汤汁，小火煨。

15、倒入一个打散的鸡蛋。

16、放入一片芝士片。

17、待芝士片融化后撒入葱花即可。

18、成品。

小贴士

这道红红火火的韩式洋芋辣带鱼，用欣和味达美臻品特级生抽和6月香原酿甜辣酱，咸鲜中透着一些甜味，带鱼嫩滑，洋芋绵软，喜欢可以试试啊。

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