木耳青椒鸡蛋怎么炒（青椒木耳炒鸡蛋 ）

导读青椒木耳炒鸡蛋“家常小炒，咸香入味，营养美味，非常的下饭！”食材明细主料鸡蛋三个薄皮青椒两个木耳适量辅料香葱适量调料稻米油适量盐适量蚝油适量料酒适量咸香口味....青椒木耳炒鸡蛋

“家常小炒，咸香入味，营养美味，非常的下饭！”

食材明细

主料

• 鸡蛋三个
• 薄皮青椒两个
• 木耳适量

辅料

• 香葱适量

调料

• 稻米油适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 料酒适量

• 咸香口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度

青椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 1青椒改刀备用。

2木耳提前泡发好洗净备用。

3香葱切成小段备用。

4鸡蛋打散，加入适量盐及料酒，葱段搅拌均匀备用。

5热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出备好。

6锅内再次倒入油，下木耳翻炒均匀后加入适量热水焖两分钟。

7放入青椒混合炒匀（约一分钟），加入适量盐及蚝油炒匀。

8放入炒好的鸡蛋炒匀即可出锅。

9成品图。

小窍门

木耳翻炒片刻后加入少许热水可以防“炸锅”！

使用的厨具：炒锅

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