酥脆到掉渣的宫廷酥牛肉饼（宫廷香酥牛肉饼老摊儿）

导读以前这宫廷香酥牛肉饼遍布大街小巷，估计是利润太薄，现在街上越来越少了。这家店宫廷香酥牛肉饼店在这附近，我知道最少得开了有五六年，也是吃了好多年，不过价格也是....

以前这宫廷香酥牛肉饼遍布大街小巷，估计是利润太薄，现在街上越来越少了。这家店宫廷香酥牛肉饼店在这附近，我知道最少得开了有五六年，也是吃了好多年，不过价格也是越来越贵了。

由于这种特色小吃的利润比较薄，所以这家店的店面位置在庆丰街，特别小的一个门脸，不仔细找根本找不到。

饼的分量说实话略小，大小跟白吉馍差不多。用手轻轻一捏，外表表皮的面旋就呼呼啦啦掉下来，酥脆度可以给满分。

肉饼里牛肉分量也是一般，但是肉眼可见的是一层层肉糜跟大葱的混合，大嘴一口咬下去，饼皮咔咔作响，满满的肉香味儿与葱香味。

整体这个香酥牛肉饼，面表皮薄而酥脆，咬上一口，牛肉饼的内里面芯却又十分柔软，饼内包裹的的牛肉馅料恰到好处，油香十足，吃起来香脆可口。

时代发展越来越快，可是这种街头小吃越来越少了，路过的时候可以买上一个解解馋，味道还是不错的。